Jakiś czas temu rozpoczeliśmy specjalny cykl dotyczący tradycyjnych, polskich dań. Podóżyjemy po świecie, zwiedzamy, zachwycamy się różnymi smakami. Kuchnią włoską, grecką. Potrawami gruzińskimi. Oczywiście, takie kulinarne odkrycia dają mnóstwo satysfakcji – warto jednak bliżej poznać również i nasze polskie, klasyczne dania. Dania, które często przywołują na myśl rodzinny dom. Zapach pyszności robionych przez nasze babcie. Choć kuchnia polska uznawana jest za tłustą i kaloryczną – jest po prostu pyszna! Dziś na tapecie placki ziemniaczane.
Placki ziemniaczane z naszych rodzinnych domów. “Cudze chwalicie, własnego nie znacie…”
Oczywiście jestto potrawa jak najbardziej znana. Warto jednak docenić jej walory smakowe, aromatyczne i na stałe wpisać ją do jadłospisu. Przede wszystkim też warto poznać historię tego dania. Bezprzeczną zaletą tego dania jest uniwersalność. Pasuje na każdą okazję oraz łatwość przygotowania. Jest to stały element menu w wielu polskich domach, choć jeszcze niedawno placki nazywano “potrawą ubogich ludzi” i były podawane jako danie główne, do którego piło się zazwyczaj mleko, śmietanę lub wódkę. Jest to fantastyczny dodatek do dań mięsnych. Dzisiaj spożywa się je jako dodatek do dań mięsnych. Robi się w oparciu o surowe lub gotowane ziemniaki.
Jak przygotować smaczne, ale proste placki?
Placki ziemniaczane. Podpowiadamy, jak je zrobić w miarę szybko i bezproblemowo. Co potrzebujemy? 1.5 kg ziemniaków, 3 łyżki mąki, 1 jajko, 1 cebula, sól, olej do smażenia. Sposób wykonania jest następujący:
- ziemniaki myjemy, obieramy, gotujemy,
- odcedzamy ziemniaki i robimy piure,
- obieramy cebulę, ścieramy na tarcę, a następnie łączymy z ziemniakami,
- dodajemy jajko, mąkę, sól – mieszamy wszystko,
- tłuszcz dobrze rozgrzać,
- tworzyć ciękkie i okrągłe placuszki, smażyć z obu stron na jasnozłoty kolor,
- podawać możemy placki z cukrem, solą, śmietaną.
Podsumowując… placki z ziemniakami to potrawa regionalna w wielu krajach…
Danie to pojawia się w wielu krajach – w wielu wersjach. Dla przykładu niemcy preferują placki w werski słodkiej z jabkami. Warto poznać kilka rodzajów. Ciekawe przepisy na placki znajdziemy między innymi na: https://www.winiary.pl/
Nie czekaj! Przeczytaj koniecznie: Dzieci poniżej 12 roku życia również muszą zostać poddane testom na granicy
