Påskeretter på polske borde. Påsken er det tidspunkt, hvor vi ifølge den katolske tradition fejrer Jesu Kristi opstandelse. Efter 40 dages faste sætter vi os sammen med vores familie til julefrokost – søndag morgen. Hvilke retter må man ikke mangle på vores borde? Hvad skal stå på dem?
påskeretter. påskesuppe…
Dette er en traditionel suppe, der har været til stede i vores tradition i mange århundreder. Tidligere tilberedte fattigere sociale klasser żurek med kartofler og brød. Puffet med mælk eller fløde. I dag fås en mere nærende udgave på påskebordet - med røget kød, peberrod og hvid pølse. Interessant nok har praktisk talt hver region i Polen sin egen opskrift på żurek. Alle versioner adskiller sig i små detaljer... og så har vi Silesian żurek, Krakowski żurek osv.
Hvid pølse med peberrod
Den optræder ikke kun med ovennævnte sure rugsuppe, men også som en separat ret. Det har været til stede på polske borde siden det 17. århundrede. Dette er også et af elementerne i Święconka.
Æg fyldte
Påske betyder selvfølgelig også påskeæg og fyldte æg. Vi tilføjer fyldet efter vores egne og vores kæres præferencer. Den mest populære er den med svampe, løg og tun. Ægget har også her en symbolsk betydning. Det er et tegn på liv.
Hjemmelavet paté
Dette er en perfekt delikatesse til jul og hver dag. Den er tilberedt af forskellige typer kød og grøntsager. Bagt med svampe og blommer smager det lækkert.
Påskeretter gør ferien unik og speciel. Smag, der har været med os fra en tidlig alder. Siden barndommen. Vi har præsenteret de mest berømte ovenfor. Det er blot nogle af påskeretterne. I dag kan vi servere traditionelle retter på bordet og tilføje dem, der opfylder vores individuelle smag. Det vigtigste er at holde julen i sundhed og i en dejlig atmosfære. Tag en pause fra hverdagens bekymringer - hvilket vi ønsker dig af hele vores hjerte.
