– pirmoji istorija.
Nuo po šiauda iki alaus daryklos.
Alus, įskaitant naminį alų, lydi žmoniją nuo istorijos aušros ir tikrai nuo tada, kai žmogus pradėjo gyventi, statyti gyvenvietes ir miestus. Iš pradžių alus nebuvo panašus į tai, kas mums žinoma šiandien. Pirmasis namų alus buvo gaminamas iš duonos, sumaišytos su vandeniu. Archeologinių kasinėjimų metu Göbekli Tepe, turkų šventykloje, kuri buvo laikoma maždaug 10000 XNUMX m.
Alaus istorija
Namų alaus gamyba išsivystė, nors ji vis dar nėra panaši į auksinį gėrimą, kurį žinome šiandien. Šumerai pirmieji panaudojo javų grūdus alui gaminti maždaug 4000 m. Pr. Kr. Ir kaip priedus skoniui pagerinti, be kita ko. rozmarinas ir datulės. Kadangi alus nebuvo filtruojamas, jis buvo drumstas ir turėjo būti geriamas per šiaudelį. Senovėje alus, laikomas dievų gėrimu, buvo itin vertingas. Senovės Egipte, kaip dievo Ozyrio dovana, jis ne tik gavo savo hieroglifą, bet ir buvo konvertuojama valiuta, jei kada nors žaidėte „Civilizaciją“, tikriausiai ne kartą prekiavote alumi kitomis prekėmis.
Pirmieji apyniai buvo panaudoti babiloniečiams, o visas gamybos procesas priminė šiandien mums žinomą. Iki viduramžių namų alų gamino tik moterys. Jų atsiradimą greičiausiai lėmė vėlesnis raganos įvaizdis, žinomas iš visų pasakų vaikams. Šimtasżskrybėlę, po kuria viriant naminį alų buvo paslėpti ilgi plaukaiłvapsvos. Vadała, kurisą iš pradžių jis buvo didelisżšaukštą sultiniui sumaišyti ir, žinoma, didžiulį katilą, kuriame veikia visa magija.
Taip pat perskaitykite kitą mūsų straipsnį: Kontrabandos pabaiga ...
Vaistas XII amžius
Iki XII amžiaus alaus gaminimo monopolija beveik priklausė vienuolynams. Rekomenduojama gerti naminį alų, į kurį vis dažniau buvo dedama apynių, kaip konservanto ir terapinio agento. Tai buvo laikoma sveika ir nekenksminga. Priešingai nei vanduo, kuris tais laikais greitai pablogėjo ir buvo daugelio ligų šaltinis. Alus su prieskoninėmis žolelėmis taip pat buvo traktuojamas kaip priemonė nuo daugelio negalavimų.
Seniausia atrasta alaus darykla yra Hierakonpolyje, Aukštutiniame Egipte. Jis buvo įkurtas maždaug 3700 m. Pr. Manoma, kad tai viduramžiais, kartu su vienuolyno ir teismo alaus vystymusi, tačiau apie alaus darybos klestėjimą papasakosiu kitoje istorijoje.
Jei norite pradėti gaminti alų. Kaip ir babiloniečiams, jums reikia tinkamų grūdų (salyklo), apynių ir vandens bei alaus mielių, kad fermentacijos procesas būtų efektyvesnis. Tai nėra sunku ir labai smagu.
Kaip pradėti savo alaus darymo nuotykį Norvegijoje? Patikrinkite tai „EasyBrew.no“!
