...
Wataha.no
Siųsti ataskaitą radijo TV Jūsų paskyra

Norvegijos maisto saugos tarnyba ištyrė augalinės kilmės vakarienės produktų ir gėrimų turinį

Pridėti prie mėgstamiausių

Norvegijos valdžia Maisto sauga ištyrė augalinės kilmės vakarienės produktų ir gėrimų turinį

Didelis gyventojų susidomėjimas vegetariška mityba, o tam reikia išmanyti Norvegijos rinkoje siūlomus augalinius produktus. Norvegijos maisto saugos tarnyba išanalizavo 25 augalinės kilmės vakarienės produktus ir gėrimus dėl maistinių ir nepageidaujamų medžiagų.

– Vis daugiau vartotojų nori veganiškų ar vegetariškų mėsos alternatyvų ir augalinės kilmės gėrimų kaip mėsos ir pieno produktų pakaitalų. Taigi svarbu turėti informacijos apie šiuose produktuose esančias maistines ir nepageidaujamas medžiagas, sako vyresnioji patarėja Ellen Kielland iš Norvegijos maisto saugos tarnybos.

Vakarienės produktuose daugiau angliavandenių ir mažiau riebalų

Analizės parodė, kad augalinės mėsos alternatyvos turi daugiau angliavandenių krakmolo ir skaidulų pavidalu nei panašiuose mėsos produktuose. Taip pat mėsos produktuose vidutiniškai buvo daugiau riebalų nei augaliniuose produktuose. Baltymų kiekis buvo gana panašus. Baltymų šaltinis iš augalinių produktų buvo ankštiniai augalai, saulėgrąžos ir kviečiai. Augaliniuose produktuose buvo daugiau mineralinių medžiagų, tokių kaip geležis, magnis ir kalcis. Mėsos gaminiuose buvo daugiau cinko ir seleno. Augaliniame maiste vitamino B12 nebuvo.

Perskaitykite kitą mūsų straipsnį: Valstybė turi nustoti pelnytis iš sporto

Didelis maistinių medžiagų kiekio augaliniuose gėrimuose skirtumas

Augalinių gėrimų maistinių medžiagų kiekis labai skyrėsi. Visų pirma, priklausomai nuo to, ar jie buvo pagaminti iš avižų, sojų pupelių, migdolų ar kokoso ir ar jie buvo praturtinti. Kai kuriuose tirtuose gėrimuose buvo vitamino B12, vitamino D ir kalcio. Augaliniuose gėrimuose jodo beveik nebuvo, išskyrus vieną iš spirituotų avižų gėrimų. Sojos gėrimuose buvo tiek pat baltymų, kiek ir karvės piene.

Nedaug nepageidaujamų medžiagų

Augaliniame maiste ir gėrimuose buvo mažai sunkiųjų metalų ir mikotoksinų. Dviejuose daržovių mėsainiuose buvo akrilamido, o viename mėsainyje buvo daug glicidilo esterių (nepageidaujamų medžiagų, susidarančių rafinuojant aliejų). Norvegijos maisto saugos tarnyba patikrina susitarimus su atsakingu importuotoju.

Atnaujintas maisto stalas

Projekto rezultatai prisidėjo prie naujų augalinių vakarienės produktų ir gėrimų maistinių verčių. Tai taip pat paskatino ir atnaujino „Maisto lentelės 2021“ versijos nuostatas. Šios analizės taip pat suteiks pagrindą skaičiuoti įvairių maistinių medžiagų suvartojamų augalinių maisto produktų ir gėrimų kiekius asmenims ir gyventojų grupėms vykdant nacionalinius mitybos tyrimus. .

Apie analizes

Analizės projektą Jūreivystės tyrimų institutas atliko 2021 m. Dvidešimt penki augaliniai pietų produktai ir gėrimai su maisto prekių parduotuvės Norvegijoje analizuojamos maistinių medžiagų, sunkiųjų metalų, proceso sukeltų medžiagų ir mikotoksinų. Projekte buvo pateiktos analitinės vertės. Tai buvo baltymai, riebalai, 45 riebalų rūgštys, pelenai, šeši cukrūs, krakmolas, maistinės skaidulos, 11 vitaminų, 11 mineralų ir mikroelementų, keturi sunkieji metalai, trys proceso sukeltos medžiagos ir devyni skirtingi mikotoksinai, skirti 16 augalinių pietų produktų ir devyni augaliniai gėrimai.

Šaltinis: Norvegijos maisto saugos tarnyba (Mattilsynet)

Perskaitykite kitą mūsų straipsnį: Sutartis dėl imunizacijos nuo Covid septyniose Stavangerio vaistinėse

Įvertinkite straipsnį

oras

krautuvas-vaizdas
Oslas, NE
6:59, Kovas 27, 2024
temperatūros piktograma 2° C
stipriai debesuota
Drėgmė: 97%
slėgis: 997 mb
Vėjas: 4 mph
Vėjo skonis: 13 mph
Debesys: 100%
Matomumas: 0 km
Saulėtekis: 5: 56 pm
Saulėlydis: 6: 47 val

Valiutos kursas

Lenkijos zlotas

1 PLN

=

NOK

0,375

Norvegijos krona

LTL

0,384

Švedijos krona

Euras

4,310

euras

USD Dolerių

3,932

JAV doleris

Panašūs straipsniai

Naujausi straipsniai

Įsakymas visoje šalyje įsigalios pirmadienį, balandžio 1 d

Įsakymas visoje šalyje įsigalios pirmadienį, balandžio 1 d. Norvegijos veislynų klubas ragina šunų savininkus elgtis atsakingai ir laikytis pavadėlio reikalavimų. Nuo balandžio 1 dienos visoje šalyje įsigalios įsakymas...


Norvegija – kaip parduotuvės dirba valstybinių švenčių dienomis? Lenkijos parduotuvė Baza-Bakalėjos prekių pasiūlymas Osle ir Drammene

Norvegija – kaip parduotuvės dirba valstybinių švenčių dienomis? Lenkijos parduotuvė „Baza“ – bakalėjos prekių pasiūlymas Osle ir Drammeno pavasaris apsipirkimas jūsų mėgstamoje bakalėjos parduotuvėje: Kalėdų delikatesai Osle ir Drammene Sveiki pavasari...


Netrukus pereisime prie vasaros laiko: ką prarandame ir ką gauname?

Netrukus pereisime prie vasaros laiko: ką prarandame ir ką laimime? Atėjus pavasariui daugelis pasaulio šalių žiemos laiką keičia vasaros laiku. Norvegijoje ir Lenkijoje…


Apsilankykite mūsų socialinių tinklų svetainėse