– „Bocuse d'Or“ Trondheime 2024 metais bus puikus renginys visiems, kurie mėgsta gerą maistą ir nori pamatyti pasaulinio lygio virtuvę. Norvegija įsitvirtino kaip tarptautinio formato maisto valstybė ir pasižymi unikaliais aukštos kokybės ingredientais bei pasaulinio lygio šefais. Tai parodysime visam pasauliui šiomis dienomis kitų metų kovo mėnesį – sako žemės ūkio ir maisto ministrė Sandra Borch.

Nuo 1987 m. Norvegija pasauliniame Bocuse d'Or finale dalyvavo 17 kartų su geriausiais rezultatais. Neseniai, šių metų sausį, Filipas Augustas Bendi iškovojo sidabro medalį varžybose Lione.

Taip pat skaitykite: Norint gauti taksi licenciją, reikės profesinių kompetencijų

„Bocuse d'Or Europe“ turnyras vyks Trondheim Spektrum 19–20 dienomis. 2024 m. kovo mėn. Dešimt geriausių šio konkurso kandidatų pateks į pasaulio finalą Lione 2025 m.

– Tai sustiprina Norvegijos, kaip svarbios maisto šalies ir kelionių krypties, vaidmenį. Turime unikalų fiordų ir žemės žaliavų pasirinkimą ir tai bus fantastiška vitrina, ką galime pasiūlyti. Tai patvirtina Trøndelag, kaip maisto regiono, padėtis. „Bocuse d'Or“ taip pat yra svarbi arena, skirta stiprinti darbuotojų atranką tiek žaliavų gamybai, maitinimo pramonė, taip pat turistams. Čia yra daug galimybių jauniems žmonėms, norintiems dirbti geros ateities perspektyvos turinčiose pramonės šakose, sako žuvininkystės ir vandenynų ministras Bjørnar Skjæran.

Parama stipriems maisto ir turistiniams regionams kurti

Žemės ūkio ir maisto ministerijos parama – 4,5 milijonas NOK. Jis buvo apdovanotas pagal Augimo ir vertės kūrimo plėtros programa, pagrįsta žemės ūkiu ir šiaurės elnių auginimu valdo Innovation Norway. Veikla, kuri gaus paramą iš programos reputacijos fondų, prisidės prie Norvegijos, kaip tarptautiniu mastu pripažintos maisto šalies, turinčios tvirtą vietos ir regioninį identitetą, kūrimo. Programa taip pat remia ūkininkavimo ir šiaurės elnių auginimo patirtį ir veiklą, kuri prisidės prie Norvegijos pavertimo patrauklia kelionių kryptimi. Prekybos ir žuvininkystės ministerija suteikia 2 mln. NOK.

Darbuotojų paieška maisto ir maitinimo pramonei

Pakankamos ir tinkamos darbo jėgos prieinamumas yra didžiausias iššūkis visai maisto pramonės vertės grandinei. „Bocuse d'Or Europe 2024“ taip pat turėtų būti naudojama maisto pramonei reklamuoti ir jaunimui parodyti visas geras darbo galimybes šioje pramonėje.

„Bocuse d'Or“ apdovanojimą laimi norvegų šefai ir norvegiški ingredientai

„Bocuse d'Or“ yra neoficialus prancūzų virtuvės pasaulio čempionatas. Varžybos vyksta kas dvejus metus Lione. Dalyviai į konkursą patenka per savo šalių nacionalinę atranką. Nacionalinis konkursas Norvegijoje yra Metų virėjo konkursas. 2008 m. kiekvieno žemyno atrankos pirmą kartą buvo įvestos prieš finalą Lione. Europai tai yra „Bocuse d'Or Europe“. 2024 metais kovoje dėl 20 vietų 10 metų pasaulio čempionate Lione dalyvaus 2025 Europos šalių.Norvegija kartu su Prancūzija yra daugiausiai Bocuse d'Or pergalių istorijoje iškovojusi šalis.

Trøndelag – kulinarinių potyrių vieta

Trondheimas rengia „Bocuse d'Or Europe 2024“. Tiek prieš konkursą, tiek po jo planuojama surengti daugybę lydinčių renginių ir veiklų. Trøndelag regione daugelį metų buvo atliktas sistemingas darbas siekiant sukurti stiprų maisto ir turizmo regioną. Šis darbas yra gerai įtrauktas į regioninius ir vietinius verslo planus.