Compania de tineret Godt i glass UB de la Liceul Karmsund lucrează pentru reducerea risipei alimentare. Ei fac gemuri de fructe și legume care altfel ar fi deșeuri. Ei au câștigat recent premiul „Jord-fjord-bord” la Campionatul norvegian de antreprenoriat pentru tineri în afaceri pentru tineret.
- Risipirea alimentelor este o problemă serioasă cu consecințe de mediu, economice și sociale. Sunt impresionat de modul în care compania de tineret Godt i glass UB ia măsuri pentru a reduce risipa alimentară, de exemplu, făcând gemuri – spune ministrul Agriculturii și Alimentației Sandra Borch.
Reduceți risipa alimentară
În 2020, aproximativ 86 de kilograme de alimente comestibile au fost aruncate pe cap de locuitor în Norvegia . Godt i glass UB se angajează să reducă risipa alimentară și lucrează activ pentru a produce gemuri de fructe și legume inovatoare, interesante și gustoase. Rezultatul este o marmeladă gustoasă din roșii, ceapă, chili, mere, morcovi și dovleci. Compania de tineret se gândește la dezvoltarea durabilă în toate etapele activității sale.
Motivul juriului: Premiul I a fost câștigat de un grup de studenți care au făcut impresie întregului juriu. Cuvântul „dezvoltare durabilă” este repetat de-a lungul profilului și lanțului valoric al companiei. Ei au lucrat bine cu comunitatea de afaceri și apreciază foarte mult potențialul de creare de valoare în viitor. Elevii depun toate eforturile pentru a reduce risipa alimentară. Ei fac produse fantastice și variate din materii prime care altfel ar fi aruncate. Grupul părea informat, drăguț și foarte angajat.
Nivel înalt al companiilor de tineret din acest an
Premiul „Jord-fjord-bord” este acordat companiilor tinere din programele educaționale Naturbruk și Restaurant- og matfag. Juriul evaluează participanții în ceea ce privește inovația de produs, nevoile și potențialul de creare de valoare, dezvoltarea durabilă în comparație cu alte produse de pe piață, cooperarea cu munca și afacerile și modul în care companiei de tineret îi pasă de sănătate și siguranță pentru sine și clienții săi. În total, la ea au participat 11 companii de tineret.
Pe locul doi i-a revenit Gardsprodukter UB, care a realizat o perie pentru viței. Vacilor le place să se joace și să se frece. Acest lucru le crește satisfacția și bunăstarea. Cu toate acestea, vițeii sunt adesea trecuti cu vederea atunci când vine vorba de astfel de produse de bunăstare. Prin urmare, Gardsprodukter UB a dezvoltat un produs practic, accesibil și durabil, care este adaptat vițeilor. Juriul a acordat companiei de tineret un plus suplimentar pentru că a luat în serios nevoile celor mai tineri din hambar.
burgeri din carne de balenă
Locul trei i-a revenit companiei Kvalmaten UB, care a dezvoltat hamburgeri din carne de balenă. Carnea de balenă este o sursă bogată de proteine, fier, vitamine și acizi grași Omega-3. În plus, este o resursă durabilă care poate ajuta la reducerea emisiilor de gaze cu efect de seră prin înlocuirea parțială a altor produse. Cu toate acestea, puține în Norvegia se hrănesc cu balene și mai puțin de jumătate din cota anuală pentru balene mici este folosită în fiecare an. Juriul le-a acordat un plus pentru concentrarea puternică asupra sănătății și siguranței atât pentru ei înșiși, cât și pentru client.
Componența juriului
Juriul a fost compus din: Elisabeth Skjegstad (liderul juriului) de la Biroul de Informare pentru Fructe și Legume, Kjetil Hestad de la Sjømatbedriftene, Solveig Lygre de la Asociația Industriei de Cofetarie și Cofetărie, bloggerul culinar Helle Bakelland de la Hellesfoodstory, Tor Johan Burvald-Nyvoll de la Ministerul Agriculturii și Alimentației și Marthe Bogstad Mjølkebonde de la Kløfty, Asociația Fermierilor Norvegieni.
Sursa: regjeringen
Citiți și aflați mai multe: În primul rând, comuna Trondheim. Acum mai multe municipalități se alătură Helseplattformen
