– Bocuse d'Or din Trondheim în 2024 va fi un eveniment grozav pentru toți cei care au inimă pentru mâncare bună și vor să vadă bucătărie de talie mondială. Norvegia s-a impus ca o națiune alimentară cu un format internațional și se caracterizează prin ingredientele noastre unice, de înaltă calitate și bucătari de clasă mondială. O vom arăta lumii întregi în aceste zile în martie anul viitor – spune ministrul Agriculturii și Alimentației Sandra Borch.

Din 1987, Norvegia a participat la finala mondială a Bocuse d'Or de 17 ori cu cele mai bune rezultate. Recent, în ianuarie anul acesta, Filip August Bendi a câștigat medalia de argint la competiția de la Lyon.

Citește și: Competențele profesionale vor fi necesare pentru a obține o licență de taxi

Bocuse d'Or Europe va avea loc la Trondheim Spektrum în perioada 19-20. Martie 2024. Primii zece candidați din această competiție vor avansa în Finala Mondială de la Lyon în 2025.

– Acest lucru întărește rolul Norvegiei ca țară importantă alimentară și destinație de călătorie. Avem o selecție unică de materii prime pentru fiord și pământ și aceasta va fi o vitrină fantastică a tot ceea ce avem de oferit. Acest lucru este confirmat de poziția Trøndelag ca regiune alimentară. Bocuse d'Or este, de asemenea, o arenă importantă pentru consolidarea recrutării atât pentru producția de materii prime, industria de catering, precum și turistic. Există multe oportunități aici pentru tinerii care doresc să lucreze în industrii cu perspective bune de viitor, spune ministrul Pescuitului și Oceanelor Bjørnar Skjæran.

Sprijin pentru construirea unor regiuni alimentare și turistice puternice

Sprijinul din partea Ministerului Agriculturii și Alimentației este de 4,5 milioane NOK. A fost acordat sub Program de dezvoltare pentru creștere și creare de valoare bazat pe agricultură și creșterea renilor gestionat de Innovation Norway. Activitățile care vor primi sprijin din fondurile de reputație ale programului vor contribui la construirea Norvegiei ca țară alimentară recunoscută internațional, cu o puternică identitate locală și regională. Programul oferă, de asemenea, sprijin pentru experiențele și activitățile legate de fermă și creșterea renilor care vor contribui la transformarea Norvegiei într-o destinație de călătorie atractivă. Ministerul Comerțului și Pescuitului oferă 2 milioane NOK.

Recrutare pentru industria alimentara si catering

Accesul la o forță de muncă suficientă și adecvată este cea mai mare provocare pentru întregul lanț valoric din industria alimentară. Bocuse d'Or Europe 2024 ar trebui folosit și pentru a promova industria alimentară și pentru a le arăta tinerilor toate oportunitățile bune de angajare din această industrie.

Bucătarii norvegieni și ingredientele norvegiene câștigă Bocuse d'Or

Bocuse d'Or este campionatul mondial neoficial de bucătărie franceză. Competiția are loc o dată la doi ani la Lyon. Participanții se califică pentru competiție în timpul selecției naționale din țările lor. Competiția națională din Norvegia este competiția Bucătarul Anului. În 2008, calificările pentru fiecare continent au fost introduse pentru prima dată înainte de finala de la Lyon. Pentru Europa, este Europa Bocuse d'Or. În 2024, 20 de țări europene vor participa în lupta pentru 10 locuri la Campionatele Mondiale de la Lyon 2025. Norvegia este, alături de Franța, țara care a câștigat cele mai multe victorii Bocuse d'Or din istorie.

Trøndelag – un loc al experiențelor culinare

Trondheim găzduiește Bocuse d'Or Europe 2024. O serie de evenimente și activități însoțitoare sunt planificate atât înainte, cât și după competiție. În regiunea Trøndelag, de-a lungul anilor s-au desfășurat o muncă sistematică pentru a construi o regiune alimentară și turistică puternică. Acest job este bine încorporat în planurile de afaceri regionale și locale.