Pred časom sme odštartovali špeciálnu sériu o tradičných poľských jedlách. Cestujeme po celom svete, skúmame a obdivujeme rôzne chute. Talianska, grécka kuchyňa. Gruzínske jedlá. Samozrejme, takéto kulinárske objavy dávajú veľkú satisfakciu – ale oplatí sa spoznať aj naše klasické poľské jedlá. Jedlá, ktoré často pripomínajú rodinný dom. Vôňa pochúťok, ktoré vyrábali naše staré mamy. Hoci je poľská kuchyňa považovaná za mastnú a kalorickú, je jednoducho chutná! Dnes hovoríme o zemiakových plackách.
Zemiakové placky z našich rodinných domov. „Chváliš ostatných, nevieš svojich ...“
Toto je samozrejme najznámejšie jedlo. Avšak stojí za to oceniť jeho chuť a aromatické vlastnosti a zaradiť ho natrvalo do jedálneho lístka. V prvom rade stojí za to poznať aj históriu tohto jedla. Nespornou výhodou tohto jedla je jeho univerzálnosť. Hodí sa na každú príležitosť a je jednoduchý na prípravu. Je to stály prvok jedálneho lístka v mnohých poľských domácnostiach, aj keď palacinky boli donedávna nazývané „pokrmom chudobných“ a podávali sa ako hlavné jedlo sprevádzané mliekom, smotanou alebo vodkou. Je to fantastický doplnok k mäsitým jedlám. Dnes sa jedia ako príloha k mäsitým jedlám. Vyrába sa zo surových alebo varených zemiakov.
Ako pripraviť chutné, ale jednoduché pirohy?
Zemiakové placky. Poradíme, ako ich urobiť relatívne rýchlo a bez problémov. Čo potrebujeme? 1.5 kg zemiakov, 3 lyžice múky, 1 vajce, 1 cibuľu, soľ, olej na vyprážanie. Spôsob vykonania je nasledujúci:
- Zemiaky umyjeme, ošúpeme, uvaríme,
- zemiaky scedíme a urobíme pyré,
- Cibuľu ošúpeme, postrúhame a potom spojíme so zemiakmi,
- pridajte vajíčko, múku, soľ - všetko premiešajte,
- dobre zahriať tuk,
- vytvorte mäkké a okrúhle koláče, opečte z oboch strán do zlatista,
- môžeme podávať palacinky s cukrom, soľou, smotanou.
Ak to zhrnieme ... palacinky so zemiakmi sú v mnohých krajinách regionálnym jedlom ...
Toto jedlo sa objavuje v mnohých krajinách - v mnohých verziách. Napríklad Nemci preferujú sladké koláče s jablkami. Stojí za to vedieť niekoľko typov. Zaujímavé recepty na palacinky nájdete okrem iného na: https://www.winiary.pl/
Nečakaj! Nezabudnite si prečítať: Na hranici musia byť testované aj deti mladšie ako 12 rokov
