Jemi kthyer me fazën tjetër të serisë sonë: Kuzhina polake. Në paketën tonë të artikujve të kuzhinës, dëshirojmë të paraqesim avantazhet themelore të kuzhinës polake. Sot do t'ju tregojmë pak më shumë për supën me lakër. Një supë e shijshme, edhe pse e thartë, që shumë prej nesh e duan që në fëmijërinë e hershme. Si të përgatisni supë të shijshme me lakër në komoditetin e shtëpisë tuaj? Ne ju japim një sugjerim!
Supë me lakër. Një supë e shijshme e dashur nga polakët…
Le të fillojmë nga fillimi. Çfarë është supa me lakër? Cfare shije ka? E thënë thjesht, supa me lakër është një supë e bërë me kokë të grirë ose lakër turshi me perime. Supa me lakër shpesh përgatitet me proshutë të tymosur nga brinjët. Mund të thuhet se kjo supë ka shumë lloje - si në Poloni ashtu edhe në vende të tjera. Versioni malësor i kwaśnica, versioni sllovak - kapustnica dhe versioni ukrainas. Mirëpo, prej disa kohësh malësorët besojnë se supa e thartë nuk duhet të paraqitet si lloj supe me lakër. Ata besojnë se është pjata e tyre e pavarur, rajonale.
Si të përgatisni supë të shijshme me lakër?
- Perimet duhet të qërohen, të priten dhe të hidhen në ujë të vluar. Baza kur bëhet fjalë për perimet është, natyrisht, lakra. Shtojmë edhe karotat, selinon, majdanozin,
- Brinjët duhet të priten dhe të hidhen në tenxhere së bashku me lakrën,
- Pas pak mund të shtojmë specin, gjethet e dafinës, piper dhe kripë,
- Gatuaj gjithçka të mbuluar,
- Në fund bëjmë një roux,
- Kur brinjët të jenë të buta, mund të shtojmë roux në supë,
- Supën mund ta shërbejmë me patate.
Pse e duam kuzhinën polake?
Supa me lakër është padyshim ende një nga supat më të njohura polake. Pse na pëlqen kjo pjatë? Është e shijshme, e ushqyeshme... Ndryshe nga sa duket, kjo supë përgatitet lehtë. Mishi dhe erëzat garantojnë jo vetëm shije unike, por edhe aromë. Ndërsa është ende e nxehtë, supa me lakër turshi ju ngroh në mënyrë fantastike – veçanërisht në ditët e ftohta apo të dimrit. Është gjithashtu një nga ato pjata që zakonisht na zgjojnë kujtime të shkëlqyera - nga fëmijëria jonë e shkujdesur.
Dëshironi të dini më shumë? Qëndroni të përditësuar me lajmet nga vendi dhe bota? Lexoni lajmet në portalin tonë polak: Printimi 3D - shtëpia e parë e printuar në Holandë.
