VITAMINA A është e nevojshme për proceset e rritjes (veçanërisht te organizmat e rinj), gjendjen e duhur të mukozave dhe shikimin.
Mungesa e tij mund të shkaktojë, ndër të tjera:
- frenimi i rritjes,
– çngjyrosje e verdhë e tokës (veçanërisht e fytyrës),
– çrregullime në rigjenerimin e epitelit qelizor në të gjithë trupin, që manifestohet, për shembull, me tharje dhe keratinizimin e tepërt të lëkurës, tharje të fytit,
- rinitit kronik me shqisën e dëmtuar të nuhatjes,
– reduktimin e sekretimit të acideve të stomakut.
Mungesa e tij nxit formimin e gurëve në veshka, zvogëlon rezistencën ndaj ftohjes, shkakton djegie nën qepalla dhe dëmtim të shikimit në muzg.
Lexoni një artikull tjetër shumë interesant: Lëngu i thuprës
Nga ana tjetër, vitamina A e tepërt, kryesisht retinoli dhe derivatet e tij, mund të jenë të rrezikshme sepse ka një efekt toksik të provuar. Një sasi e madhe e vitaminës A e marrë në formën e shtesave dietike në trup shkakton, për shembull, nervozizëm, dhimbje koke, dobësi të muskujve, humbje të oreksit, të përziera ose të vjella. Për më tepër, mund të çojë në reduktim të densitetit mineral kockor dhe dhimbje në nyje dhe kocka, madje edhe në çrregullime në funksionimin e veshkave, zemrës dhe sistemit nervor qendror.
Vitamina A – vetitë, kryen një sërë funksionesh të rëndësishme në trupin e njeriut.
1. Procesi i shikimit – është një komponent i rodopsinës në fotoreceptorët e syrit.
2. Indet epiteliale dhe kockore – është një faktor i rëndësishëm rritjeje.
3. Hormonet e korteksit adrenal dhe gjëndrës tiroide - marrin pjesë në sintezën dhe çlirimin e tyre.
4. Mbulesa e qelizave nervore, mukoza dhe lëkura - ruan gjendjen e tyre të duhur përmes sintezës së melaninës dhe kolagjenit.
5. Kushtizon perceptimin e shijes.
6. Përcakton strukturën e duhur të eritrociteve.
7. Ka një efekt antioksidant.
8. Ka efekte anti-inflamatore.
9. Mbron nga radikalet e lira.
10. Përfshihet në formimin e spermës, zhvillimin e placentës dhe rritjen e fetusit.
11. Retinoli mbron nga dëmtimi i ADN-së dhe mutagjeneza, veçanërisht në lidhje me kancerin kolorektal, prostatës, gjirit dhe mushkërive.
Vitamina A gjendet si në produktet shtazore ashtu edhe në ato bimore. E thënë thjesht, mund të themi se vitamina A vjen nga bimët karotenoidetdhe nga kafshët - retinoidet (retinoli dhe derivatet e tij). Të dyja format nuk janë të barabarta sepse karotenoidet duhet të transformohen në mënyrë që të fitojnë aktivitetin biologjik të vitaminës A. Për më tepër, jo të gjitha karotenoidet kanë aktivitetin biologjik të vitaminës A.
Simptoma e mungesës së vitaminës A, e njohur gjerësisht si "verbëria e natës", është më tipike.
Për të kontrolluar nëse trupi ynë nuk vuan nga mungesa e vitaminës A, mund të bëjmë një test të thjeshtë: kalojmë nga një dhomë e ndritshme në një dhomë të errët dhe numërojmë se sa kohë u duhet syve tanë që të përshtaten me errësirën. Nëse për jo më shumë se 7 sekonda, trupi ynë përmban një sasi të mjaftueshme të vitaminës A, një kohë prej 8-12 sekondash tashmë tregon mungesën e saj, megjithëse ende jo e rrezikshme për shëndetin, mbi 12 sekonda është tashmë një vitaminë e rrezikshme që duhet eliminuar. menjëherë.
Meqenëse vitamina A tretet në yndyrna, mos harroni të hidhni vaj ulliri mbi çdo sallatë.
Shikoni transmetimin e Zuzanna-s mbi temën e përshkruar në artikull:
