[опитування id = ”7 ″]
Ми приїхали до Бергена в 2012 році прямо з Англії, де провели п’ять років. Гастрономія в нашому професійному житті з’явилася на самому початку, коли ми ще жили в Польщі. Ми набули досвіду роботи в клубах і ресторанах Труймістя. Тоді ми вирішили поїхати до Англії, де (як інакше) ми знову почали працювати в гастро. Через 5 років було прийнято рішення, що настав час змін. І ось із чотирма валізами та 5-місячною дитиною ми вийшли з літака в Бергені.
Скільки часу потрібно, щоб знайти роботу в Бергені?
Після двох днів поширення свого резюме Збишек знайшов роботу в ресторані. Магдалена два роки доглядала за нещодавно народженою дитиною, а потім працювала в гастрономії.
Ідея власного Food-truck сидить у наших головах багато років.
Після майже За 20 років роботи в галузі ми переконалися, що маємо достатньо досвіду та компетенцій, щоб почати власний бізнес. Спочатку це мало бути партнерство з нашою італійською компанією приятель, але життя зірвало його плани, і йому довелося відмовитися від проекту. І так ми залишилися наодинці з усім на голові. Гарячі кредити. Телефони в банки, хто більше дасть, позики у друзів... і так ми вже більше півроку літаємо на випарах.
Також прочитайте нашу статтю про Адама
Поки що всі доходи поглинаються витратами. Але у нас є власний супер Food Truck мрії, власний бізнес, який дарує щастя та виконання! Кожен день приносить нам щось інше, ми отримуємо нові навички, знайомимося з чудовими людьми та відчуваємо більше. Ми пропонуємо людям якісний продукт, самі робимо пасту, італійську ковбасу Salsiccie також, ретельно вибираємо продукти, самі робимо наші соуси. У нас вже досить великий натовп залежна від наших паст 😉
Іноді, коли руки опускаються самі собою, ми замислюємося, чи варті всі зусилля і зусилля?! Але коли перед вікном стоїть черга, чотири конфорки розігрівають сковорідки, тоді ми знову втягуємо вітер у вітрила, і всі дилеми зникають. Якщо хтось запитає нас, чи не шкодуємо ми про прийняті рішення, ми в один голос кажемо, що ні, тому що всі вони, навіть не до кінця продумані та нелегко сприйняті, навчили нас чомусь і зробили нас такими, якими ми є зараз!
Не бійтеся змін, приймайте сміливі рішення, вірте в себе, і все вийде само собою 😉
Магдалена і Збишек
