Ми повернулися з наступним етапом нашої серії: Польська кухня. У нашому пакеті кулінарних статей ми хочемо представити основні переваги польської кухні. Сьогодні ми розповімо вам трохи більше про щі. Смачний, хоча і кислуватий суп, який багато хто з нас любить з раннього дитинства. Як приготувати смачні щі вдома? Ми даємо вам підказку!
Капустяний суп. Смачний суп, обожнюваний поляками...
Почнемо з початку. Що таке суп з капусти? Як на смак? Простіше кажучи, щи — це суп із шаткованої або квашеної капусти з овочами. Нерідкі випадки, коли капустяний суп готується з копченим реберним беконом. Можна вважати, що цей суп має багато різновидів – як у Польщі, так і в інших країнах. Горець варіант kwaśnica, словацький - kapustnica, укр. Проте горяни деякий час вважали, що квашницю не слід представляти як різновид капустяного супу. Вони вважають, що це їх самостійна, регіональна страва.
Як приготувати смачний суп з капусти?
- Овочі очистити, нарізати і покласти в киплячу воду. Основою, коли мова йде про овочі, є, звичайно ж, капуста. Також додаємо моркву, селеру, петрушку,
- Реберця потрібно нарізати і покласти в каструлю з капустою,
- Через деякий час можна додати запашний перець, лавровий лист, перець і сіль,
- Готуємо все під кришкою,
- В кінці робимо ру,
- Коли реберця стануть м'якими - додайте запіканку в суп,
- Подавати суп можна з картоплею.
За що ми любимо польську кухню?
Капусняк, безсумнівно, один із найвідоміших польських супів. За що ми любимо цю страву? Смачний, поживний... Всупереч зовнішності, цей суп готується легко. М'ясо та спеції гарантують не тільки неповторний смак, але й аромат. Ще гарячий суп із квашеної капусти фантастично зігріє – особливо в холодні чи зимові дні. Це також одна з тих страв, яка зазвичай пробуджує в нас чудові спогади – з нашого безтурботного дитинства.
Ви хочете дізнатися більше? Будьте в курсі новин з країни та світу? Читайте новини на нашому сайті Polonia: 3D друк - перший будинок, який буде надруковано в Нідерландах.
