Chciałabym się podzielić z Wami przepisem na danie od którego ja jestem uzależniona. Ogólnie bardzo lubię jajka i tradycyjna jajecznica była dla mnie ulubionym daniem na śniadanie, dopóki nie posmakowałam jajek z pomidorami . Rozsmakowałam się w tym prostym i szybkim daniu i już nie wyobrażam sobie śniadania bez niego, przynajmniej dwa razy w tygodniu.
Przepis posmakuje każdemu, także wegetarianom ponieważ nie zawiera mięsiwa…
Składniki dla dwóch osób :
jedna mała cebula
pół puszki rozdrobnionych pomidorów
łyżka koncentratu pomidorowego
7 jajek
papryczki chili , ilość zależy od Was , w zależności od tego jak ostro lubicie
sól, olej rzepakowy do smażenia ok 5 łyżek
Przygotowanie
Cebulę podsmażamy na oleju kilka minut , dodajemy pomidory ,koncentrat pomidorowy,papryczki chili sól i smażymy ok 5 minut . Wbijamy jajka i smażymy dalej ok 3 minut od czasu do czasu przemieszając, ale tak ,by jajka nie były roztrzepane.
Jajka podajemy ze świeżym ciemnym pieczywem .
po mojemu
Moja propozycja spożycia
Jajka podajemy z cienkim chlebkiem typu libabröd . Przegryzamy swieżym zielonym ogórkiem i świeżą kapustą dla złagodzenia smaku chili . Łyżkę jajek nakładamy na kawałek libabröd i zajadamy.
Smacznego !
po mojemu
