Norweski ser gouda zamienia się w cheddar, zanim trafi do Big Mac.
Sieć burgerów McDonald’s kupuje norweskie produkty serowe, wysyła je do Niemiec do przetworzenia, po czym wracają one do Norwegii pod nową nazwą.
– Dotyczy to sera cheddar i emmentalera. Surowiec mleczny kupujemy od Synnøve Finden. Jest wysyłany do Niemiec w celu przetworzenia, zanim zostanie odesłany do Norwegii. Do przetworzenia używany jest Norweski ser Gouda, mówi firmie Nationen kierownik ds. komunikacji Veronika Skagestad w norweskim McDonald ‘s .
W sumie są to kontyngenty na 2500 ton produktów mleczarskich. Mleko, lody i koktajle mleczne są produkowane i przetwarzane w całości w Norwegii.
Norweski ser gouda zamienia się w cheddar
– Powodem tej praktyki są wysokie wymagania jakościowe. Mamy surowe wymagania dotyczące smaku, topliwości i wielkości, których nie byliśmy w stanie wyprodukować w Norwegii. Mamy surowe standardy jakości, których musimy przestrzegać, mówi Skagestad.
Nie chce ujawniać, w jaki sposób ser gouda można przekształcić w cheddar i emmentaler. Ponieważ jest to informacja wrażliwa na konkurencję. Cheddar w oryginale jest serem angielskim, natomiast Emmentaler, znany również jako ser szwajcarski, pochodzi z Emmedalen w Szwajcarii.
Źródło: NTB
Przeczytaj nasz kolejny artykuł: Co można wwieźć do Norwegii bez odprawy celnej? Zmiany od 1 stycznia 2022 r.
