Karmelowy skarb z fiordów: Smak Norwegii w Szanghaju – brunost rusza na podbój chińskiego rynku
Norweski rząd otworzył właśnie nowy rozdział w historii eksportu żywności – podpisano umowę umożliwiającą sprzedaż norweskich produktów mlecznych w Chinach. Wśród nich znalazł się prawdziwy symbol Norwegii – brunost, charakterystyczny karmelowy ser o słodko-słonym smaku, który od pokoleń gości na norweskich stołach.
Przeczytaj również: Zimowa jazda na rowerze zyskuje wsparcie: Innlandet rozdaje opony zimowe!
Smak Norwegii w Szanghaju
Brunost, uważany za jeden z najbardziej rozpoznawalnych norweskich produktów, zyskał w ostatnich latach międzynarodową popularność. Teraz ma szansę trafić do jednego z największych rynków na świecie.
– To ważny krok dla norweskiego eksportu żywności, budowania międzynarodowych marek i promocji naszej kultury kulinarnej. Cieszymy się, że produkty mleczne z Norwegii, w tym brunost, uzyskały dostęp do rynku chińskiego – powiedziała wiceminister rolnictwa i żywności Hanne-Berit Brekken.
Ser, który łączy tradycję i nowoczesność
W 2024 roku koncern TINE wyeksportował około 750 ton brunostu, czyli aż 11% całej norweskiej produkcji. Największymi odbiorcami są Szwecja, Dania, Finlandia, USA i Korea Południowa. Teraz do tej listy dołącza również Chiny.
– Azja to bardzo interesujący i dynamicznie rosnący rynek. Chińscy konsumenci używają brunostu w sposób, który zaskakuje Norwegów – jako dodatek do pizzy czy nawet do kawy! – mówi Erik Smith-Hansen, dyrektor TINE International. – Cieszymy się, że możemy podzielić się naszą kulturową perłą z chińskimi konsumentami.
Norweskie produkty kojarzą się w Chinach z czystością, zdrowiem i najwyższą jakością, co może być silnym atutem w walce o serca nowych smakoszy.
Smak, który wspiera norweskie gospodarstwa
Brunost to nie tylko przysmak – to również podstawa utrzymania wielu norweskich hodowców kóz od północy po południe kraju.
– Ten ser to tradycja, jakość i prawdziwy smak Norwegii. Mam nadzieję, że Chińczycy pokochają brunost tak samo jak my – dodaje Hanne-Berit Brekken.
🧀 Fakty o brunost:
Typowy dla Norwegii ser wytwarzany z serwatki, mleka i śmietany.
Ma słodkawy, karmelowy smak i charakterystyczny brązowy kolor.
Często podawany na kromce chleba, gofrze lub w deserach.
W Norwegii jest tak popularny, że wielu uważa go za narodowy symbol kulinarny.
Wspieraj Radio Wataha to nasz wspólny głos w Norwegii , nasz Vipps: 696837
Źródło: regjeringen, Zdjęcie: Ministerstwo Rolnictwa i Żywności/ Sekretarz stanu Hanne-Berit Brekken z Zhao Zenglianem, wiceministrem GACC
Przeczytaj również: Wypowiedzenie umowy o pracę: Jak zrobić to legalnie w Norwegii
