- Шукаєте професійні бухгалтерські послуги?
- Телефон: 0047 93982173
- Обслуговування польською мовою
- Знижки для нових клієнтів
- Topnor www.topnor.no
Зігріваючий морквяний суп – ідеальна ідея для вечері. Ви після роботи, погода теж не надто гарна, тому що наближається осінь, і вам потрібно вечеряти. Замість того, щоб витрачати гроші на замовлення їжі, яка може вам не підійти, спробуйте приготувати смачний морквяний суп з відтінком імбиру та лайма, щоб зігрітися в осінній день. Суп може бути як вегетаріанським, так і з м'ясом.
Для порції на 4 особи вам знадобиться:
- (1 куряча грудка)
- 800 грам моркви
- 4 штуки цибулі-шалот
- 3 зубчики часнику
- ½ чилі
- 3 см свіжого імбиру
- 8 дл овочевого бульйону
- 3 дл солодких вершків
- 3 столові ложки вершкового масла для смаження
Із спецій знадобиться:
- Лимонка
- Сіль або вегета
- Кайєнський перець або звичайний чорний перець
- Солодкий перець
- Гранульований часник
- Коріандр за бажанням
Почніть готувати суп, очистивши моркву та імбир, а потім натріть їх на тертці.
Потім дрібно наріжте цибулю, чилі і часник. Якщо ви хочете додати м’ясо, також наріжте його середніми кубиками.
У сотейнику розтопіть вершкове масло і обсмажте овочі та м’ясо на повільному вогні. Вже на цьому етапі можна злегка приправити блюдо овочами та кайенським перцем. Обсмажте до блиску цибулі. Якщо курка не обсмажилася, нічого страшного, вона буде продовжувати готуватися.
Потім залийте все водою, в яку додасте 2 бульйонних кубика (овочевий або з птиці, вибір за вами). Готуйте під кришкою, поки морква не стане м’якою, а курка не стане сирою, це займе близько 20 хвилин.
Влийте солодкі вершки і за допомогою ручного блендера збийте суп до однорідної пасти.
Приправити соком лайма та рештою спецій. Якщо хочете, при подачі посипте суп коріандром.
Також перевірте: Щу – як приготувати?
Якщо ви спробували рецепт, напишіть мені в коментарях, як він був на смак. А може, у вас є якісь поради, як покращити рецепт? Дайте мені знати в коментарі!
