[id poll = ”7 ″]
Am venit la Bergen în 2012 direct din Anglia, unde am petrecut cinci ani. Gastronomia din viața noastră profesională a apărut chiar de la început, când încă trăiam în Polonia. Am câștigat experiență în cluburi și restaurante din Tricity. Apoi am decis să mergem în Anglia, unde (cum altfel) am început să lucrăm din nou în gastro. După 5 ani, s-a decis că este timpul pentru schimbări. Și astfel, cu patru valize și un copil de 5 luni, am coborât din avion în Bergen.
Cât durează să găsești un loc de muncă în Bergen?
După două zile de distribuire a CV-ului, Zbyszek și-a găsit un loc de muncă într-un restaurant. Magdalena a petrecut doi ani îngrijind un copil recent născut, iar apoi a lucrat în gastro.
Ideea propriului nostru Food-Truck stă în capul nostru de mulți ani.
Aproape De 20 de ani de muncă în industrie, am constatat că avem suficientă experiență și competențe pentru a ne începe propria afacere. La început, trebuia să fie un parteneriat cu compania noastră italiană un prieten, dar viața i-a zădărnicit planurile și a trebuit să renunțe la proiect. Și așa am rămas singuri cu totul pe cap. Credite fierbinți. Telefoane către bănci care vor da mai mult, împrumuturi de la prieteni ... și astfel am zburat pe fum de peste jumătate de an.
Citiți și articolul nostru despre Adam
Până în prezent, toate veniturile sunt absorbite de costuri. Dar avem propriul nostru vis super Food-Truck, propria noastră afacere care oferă fericire și împlinire! Fiecare zi ne aduce ceva diferit, dobândim noi abilități, întâlnim oameni minunați și experimentăm mai mult. Oferim oamenilor un produs de înaltă calitate, preparăm singuri pastele, mezelurile italiene Salsiccie, alegem produsele cu atenție, facem sosurile singuri. Avem deja o mulțime destul de mare dependent de pastele noastre 😉
Uneori, când mâinile cad singure, ne întrebăm dacă merită tot efortul și contribuția?! Dar când există o linie în fața ferestrei, patru arzătoare încălzesc tigaile, apoi tragem din nou vântul în pânze și toate dilemele dispar. Dacă cineva ne întreabă vreodată dacă regretăm deciziile pe care le-am luat, spunem în unanimitate că nu, pentru că toți, chiar și cei care nu sunt pe deplin gândiți și luați cu ușurință, ne-au învățat ceva și ne-au făcut cine suntem acum!
Nu vă fie frică de schimbări, luați îndrăznețe decizii, credeți în voi înșivă și totul va ieși de la sine 😉
Magdalena și Zbyszek
