Joia grasă, sărbătorită cu patru zile înainte de Postul Mare, este una dintre cele mai așteptate zile de gurmanzi din întreaga lume, mai ales în țări precum Polonia, Germania, Austria și Cehia. Este o sărbătoare culinară care precede timpul reținerii și moderației, care este perioada Postului Mare în creștinism.
Tradiție și delicatese – istorie
Istoria Joii Grasimii dateaza din Evul Mediu, cand se credea ca in aceasta zi merita sa mananci cat mai multe alimente grase pentru a proteja organismul in timpul postului. Astăzi „Joi grasă” este o zi în care brutăriile, cofetăriile și bucătăriile de acasă lucrează cu viteză maximă, pregătind o gamă largă de delicatese. Se estimează că în Polonia vor fi consumate aproximativ 100 de milioane și alte delicatese.
Cel mai caracteristic fel de mâncare al acestei zile sunt gogoșile, aluatul delicios, prăjit umplut cu diverse umpluturi, precum dulceața, crema de vanilie sau ciocolata. Gogoșile sunt literalmente la cerere, iar cozile la cofetărie pot fi lungi de câteva zeci de metri. Pe lângă gogoși, pe mese apar și alte delicatese grase, precum faworki sau sękacz.
Tradiția de a sărbători Joia Grasă are și o semnificație socială. Este un moment pentru întâlniri de familie și prieteni și pentru integrare locurile de munca sau scoli. Oamenii organizează adesea petreceri în casă sau coac gogoși împreună, ceea ce face această zi și mai fermecătoare.
Citește și: Mai mulți medici primari
În Polonia, Joia Grasă este sărbătorită cu mare fast și bucurie. Toată lumea este dornică să se implice în pregătiri și tratează tradiția în sine cu mare căldură și sentiment. Prin urmare, deși este o zi pe an, stârnește mereu mari emoții și zâmbete pe fețele multor oameni.
BUCURA-TE DE MASA TA
Like-ne pe Facebook și distribuie postarea noastră altora
Fotografie: pixabay
Citește și: Profită de multe reduceri cu aplicația mObywatel
