:
Сварить бульон: положить лук, морковь, корень петрушки, сельдерей, душистый перец и лавровый лист в кастрюлю с примерно 1,5 л воды.
В отдельной кастрюле сварить предварительно замоченную черную фасоль.
На сковороде обжарить на масле лук, чеснок, кусочки колбасы, кусочки говядины и сало.
Когда бульон будет готов, добавьте слегка осушенную фасоль (чтобы консистенция не была слишком жидкой, а больше напоминала гуляш). Вы также можете отложить часть фасоли, а затем смешать или раздавить ее, чтобы блюдо стало гуще. Перемешав, добавляем эту фасоль в наше блюдо, к которому добавляем вяленое мясо, колбасу, предварительно обжаренный бекон с колбасой и луком и целую красную свеклу с кожицей. Варим все вместе, пока блюдо не загустеет.
В конце варки добавить свежие листья кориандра.
Хочу добавить, что «вариаций на тему очень много» и, например, если у нас нет времени замочить фасоль, можно использовать консервированную - важно, чтобы она была черной, а не красной. , потому что они разные по вкусу.
Самый быстрый вариант для готовлю это блюдо – и самое бразильское – использовать для приготовления скороварку :) Тогда наша фасоль и другие ингредиенты готовятся быстро, минут за 30 – просто кидаем все ингредиенты в скороварку и варим.
В конце просто посолить и поперчить.
Подавать с рисом и посыпать маниока
ФАРОФА (ЗАКУСКА С БЕКОНОМ, ЯЙЦО И ЛУК) - ингредиенты:
25 dag farinha de mandioca (специальная сушеная мука из маниоки, но не тапиока!) Или тертый булки
5 граммов нарезанного кубиками бекон
яйцо
Cebula
зубчик чеснока
Мой рецепт бразильской фасоли
Способ приготовления: Обжарить бекон на медленном огне, пока жир не растает и не образуются хрустящие шкварки. Затем добавьте лук, яйцо и муку. Смешайте вместе, как омлет, посолите по вкусу.
В завершение готовим овощной салат с морковью, картофелем и майонезом – его тоже можно добавить по вкусу. сделай это польским версия 😉
Приятного аппетита!
Читайте в нашей следующей статье: Как пахнет в норвежской кухне
