[Опрос ID = "7"]
Мы приехали в Берген в 2012 году прямо из Англии, где провели пять лет. Гастрономия в нашей профессиональной жизни зародилась в самом начале, когда мы еще жили в Польше. Мы приобрели опыт работы в клубах и ресторанах Труймяста. Затем мы решили поехать в Англию, где (как еще) мы снова начали работать в сфере гастрономии. Спустя 5 лет было решено, что пора перемен. Итак, с четырьмя чемоданами и пятимесячным ребенком мы вышли из самолета в Бергене.
Сколько времени нужно, чтобы найти работу в Бергене?
После двух дней распространения своего резюме Збышек нашел работу в ресторане. Магдалена два года ухаживала за недавно родившимся ребенком, а затем работала в гастрономе.
Идея собственного Food-truck сидела в наших головах уже много лет.
Почти За 20 лет работы в отрасли мы обнаружили, что у нас достаточно опыта и компетенций, чтобы начать собственное дело. Изначально предполагалось, что это будет партнерство с нашей итальянской компанией. приятель, но жизнь помешала его планам, и ему пришлось отказаться от проекта. И поэтому мы остались одни со всем в наших головах. Горячие кредиты. Телефоны в банки, которые дадут больше, ссуды у друзей…. и так мы уже больше полугода летаем на дымах.
Также читайте нашу статью про Адама
Пока все доходы поглощаются расходами. Но у нас есть своя собственная мечта Super Food-Truck, наш собственный бизнес, который приносит счастье и удовлетворение! Каждый день приносит нам что-то новое, мы приобретаем новые навыки, знакомимся с замечательными людьми и получаем новые впечатления. Мы предлагаем людям качественный продукт, сами делаем макароны, итальянскую колбасу Salsiccie, тщательно выбираем продукты, сами делаем соусы. У нас уже довольно большая толпа пристрастился к нашим пастам 😉
Иногда, когда руки опускаются сами по себе, мы задаемся вопросом, стоят ли все усилия и вклад?! Но когда перед окном идет линия, четыре горелки нагревают сковороды, тогда мы снова втягиваем ветер в паруса, и все дилеммы исчезают. Если кто-нибудь когда-нибудь спросит нас, сожалеем ли мы о принятых решениях, мы единодушно скажем, что нет, потому что все они, даже те, которые не были полностью продуманы и приняты легкомысленно, научили нас чему-то и сделали нас такими, какие мы есть сейчас!
Не бойтесь изменений, смело принимайте решения, верьте в себя, и все получится само собой 😉
Магдалена и Збышек
