Wataha.no
Wyślij raport Radio TV Twoje konto

Mój przepis na fasolę po brazylijsku zwaną  Feijoade

Dodaj do ulubionych
Oceń artykuł
Oceń artykuł

:

 Gotujemy bulion: wrzucamy do garnka z ok. 1,5l wody cebulę, marchew, korzeń pietruszki, selera, ziele angielskie i liść laurowy.

W osobnym garnku gotujemy namoczoną wcześniej czarną fasolę.

Na patelni podsmażamy na oleju cebulę, czosnek, kawałki kiełbasy, kawałki wołowiny i bekonu.

Kiedy bulion jest już gotowy, dodajemy do niego odsączoną nieco fasolę (żeby konsystencja nie była za bardzo ‘zupowa’ a bardziej gulaszowa). Część fasoli można też odłożyć a następnie zmiksować lub rozgnieść dla gęstszej konsystencji potrawy. Fasolę tą po zmiksowaniu wrzucamy następnie do naszej potrawy,  do której dodajemy suszone mięso, kiełbasę, oraz podsmażony wcześniej na patelni bekon z kiełbasą i cebulą i całego buraka czerwonego ze skórką. Wszystko razem gotujemy aż potrawa zgęstnieje.

Pod koniec gotowania dodajemy świeże liście kolendry.

Dodam jeszcze że ,,wariacji na temat jest sporo” i np. jeśli nie mamy czasu na namaczanie fasoli, można użyć tej z puszki- ważne żeby była czarna a nie czerwona, bo one różnią się smakiem.

Najszybszą opcją na przygotowanie tej potrawy – i najbardziej też brazylijską jest użycie do gotowania szybkowara 🙂 Wtedy nasza fasola i pozostałe składniki przygotowują się ekspresowo w ok. 30 min – wszystkie składniki wrzucamy po prostu do szybkowara i gotujemy.

Na koniec tylko doprawiamy solą i pieprzem.

Podajemy z ryżem a także posypujemy farofa

FAROFA (PRZEKĄSKA Z BOCZKU, JAJKA I CEBULI) – składniki:

25 dag farinha de mandioca (specjalna mąka z suszonego manioku ale nie tapioca!) lub tartej bułki

5 dag pokrojonego w kostkę boczku

jajko

cebula

ząbek czosnku

Mój przepis na fasolę po brazylijsku

Sposób przygotowania: Boczek smaż na małym ogniu, aż wytopi się tłuszcz i powstaną chrupiące skwarki. Wtedy dodaj cebulę, jajko i mąkę. Wymieszaj jak jajecznicę i posól do smaku.

Na koniec robimy sałatę jarzynową z marchewką, ziemniakiem i majonezem – według uznania można też zrobić polską wersję 😉

Smacznego!

Przeczytaj nasz kolejny artykuł: Czym pachnie w Norweskiej kuchni

Pogoda

loader-image
Oslo, NO
2:39 am, cze 19, 2024
temperature icon 10°C
bezchmurnie
Humidity: 94 %
Pressure: 1007 mb
Wind: 3 mph
Wind Gust: 3 mph
Clouds: 6%
Visibility: 0 km
Sunrise: 3:53 am
Sunset: 10:43 pm

Kurs walut

Polish zloty

1 PLN

=

NOK

0,375

Norwegian krone

SEK

0,384

Swedish krona

EUR

4,310

Euro

USD

3,932

United States dollar

Polecane artykuły

Najnowsze artykuły

Wodór przyszłością ekologicznej infrastruktury: Norwegia testuje budowę dróg bez emisji CO2

Wodór przyszłością ekologicznej infrastruktury: Norwegia testuje budowę dróg bez emisji CO2 Norweski Zarząd Dróg Publicznych wprowadza rewolucyjne zmiany w budowie dróg, testując wykorzystanie wodoru, co po raz pierwszy na świecie…


Stosowanie biometrii w sprawach imigracyjnych i dłuższy czas przechowywania odcisków palców w rejestrze imigracyjnym

Stosowanie biometrii w sprawach imigracyjnych i dłuższy czas przechowywania odcisków palców w rejestrze imigracyjnym Ministerstwo Sprawiedliwości i Gotowości na Sytuacje Kryzysowe przedstawiło dziś do konsultacji propozycję zmian w przepisach imigracyjnych…


Darmowe bilety do Muzeum Techniki w Oslo już tego lata

Darmowe bilety do Muzeum Techniki w Oslo już tego lata To nie lada gratka, już od 22 czerwca.  Jak czytamy na stronie gminy Oslo, latem każdy mieszkaniec dzielnicy Grorud może…


Odwiedź nasze serwisy społecznościowe