...
Wataha.no
Wyślij raport Radio TV Twoje konto

Mój przepis na fasolę po brazylijsku zwaną  Feijoade

Dodaj do ulubionych

:

 Gotujemy bulion: wrzucamy do garnka z ok. 1,5l wody cebulę, marchew, korzeń pietruszki, selera, ziele angielskie i liść laurowy.

W osobnym garnku gotujemy namoczoną wcześniej czarną fasolę.

Na patelni podsmażamy na oleju cebulę, czosnek, kawałki kiełbasy, kawałki wołowiny i bekonu.

Kiedy bulion jest już gotowy, dodajemy do niego odsączoną nieco fasolę (żeby konsystencja nie była za bardzo 'zupowa’ a bardziej gulaszowa). Część fasoli można też odłożyć a następnie zmiksować lub rozgnieść dla gęstszej konsystencji potrawy. Fasolę tą po zmiksowaniu wrzucamy następnie do naszej potrawy,  do której dodajemy suszone mięso, kiełbasę, oraz podsmażony wcześniej na patelni bekon z kiełbasą i cebulą i całego buraka czerwonego ze skórką. Wszystko razem gotujemy aż potrawa zgęstnieje.

Pod koniec gotowania dodajemy świeże liście kolendry.

Dodam jeszcze że ,,wariacji na temat jest sporo” i np. jeśli nie mamy czasu na namaczanie fasoli, można użyć tej z puszki- ważne żeby była czarna a nie czerwona, bo one różnią się smakiem.

Najszybszą opcją na przygotowanie tej potrawy – i najbardziej też brazylijską jest użycie do gotowania szybkowara 🙂 Wtedy nasza fasola i pozostałe składniki przygotowują się ekspresowo w ok. 30 min – wszystkie składniki wrzucamy po prostu do szybkowara i gotujemy.

Na koniec tylko doprawiamy solą i pieprzem.

Podajemy z ryżem a także posypujemy farofa

FAROFA (PRZEKĄSKA Z BOCZKU, JAJKA I CEBULI) – składniki:

25 dag farinha de mandioca (specjalna mąka z suszonego manioku ale nie tapioca!) lub tartej bułki

5 dag pokrojonego w kostkę boczku

jajko

cebula

ząbek czosnku

Mój przepis na fasolę po brazylijsku

Sposób przygotowania: Boczek smaż na małym ogniu, aż wytopi się tłuszcz i powstaną chrupiące skwarki. Wtedy dodaj cebulę, jajko i mąkę. Wymieszaj jak jajecznicę i posól do smaku.

Na koniec robimy sałatę jarzynową z marchewką, ziemniakiem i majonezem – według uznania można też zrobić polską wersję 😉

Smacznego!

Przeczytaj nasz kolejny artykuł: Czym pachnie w Norweskiej kuchni

Oceń artykuł

Pogoda

loader-image
Oslo, NO
4:17 pm, lut 29, 2024
temperature icon 4°C
zachmurzenie duże
Humidity: 91 %
Pressure: 1002 mb
Wind: 4 mph
Wind Gust: 4 mph
Clouds: 100%
Visibility: 0 km
Sunrise: 7:17 am
Sunset: 5:41 pm

Kurs walut

Polish zloty

1 PLN

=

NOK

0,375

Norwegian krone

SEK

0,384

Swedish krona

EUR

4,310

Euro

USD

3,932

United States dollar

Polecane artykuły

Najnowsze artykuły

Zagrożenie lawinowe na obszarach, które nie mają codziennie aktualizowanych ostrzeżeń

Zagrożenie lawinowe na obszarach, które nie mają codziennie aktualizowanych ostrzeżeń Tam, gdzie jest wystarczająco stromo, lawiny mogą zejść. Ma to zastosowanie niezależnie od tego, czy podróżujesz w regionie, w którym…


Basistka i Kompozytorka: Kinga Głyk - Talent Laureatka Koryfeusza Muzyki Polskiej 2021

Basistka i Kompozytorka: Kinga Głyk - Talent Laureatka Koryfeusza Muzyki Polskiej 2021 Basistka i Kompozytorka: Kinga Głyk - Talent Laureatka Koryfeusza Muzyki Polskiej 2021 Muzyka pełna pasji i unikalnego brzmienia…


Największy w historii depozyt nasion jest w Svalbard Global Seed Vault

Największy w historii depozyt nasion jest w Svalbard Global Seed Vault W lutym około 14 000 nasion zostanie umieszczonych w Svalbard Global Seed Vault. Obecnie skarbiec nasion mieści ponad 1,2…


Odwiedź nasze serwisy społecznościowe