Zupa na piątek – kremowa zupa rybna.
Przy piątku, chciałabym zaproponować szybką i łatwą w wykonaniu zupę rybną. Możliwe, że dla wielu z nas danie to może kojarzyć się z nieprzyjemnym zapachem, czy też głową ryby, która pływa w garnku. Chciałabym jednak zmienić wasze zdanie na ten temat i przedstawić ją w innej odsłonie. Ponieważ posiłek, który dziś przygotujemy jest dobrze rozgrzewającą i smakującą zupą. Do jej przygotowania potrzebujemy jedynie filetu z ulubionej ryby.
Zupa na piątek. Przepis na 4 porcje:
- 2 marchewki
- 6 dl bulionu rybnego
- 2 dl mleka
- 2 łyżki mąki
- 200 g filetu z łososia
- 200 g filetu z dorsza
- 1 dl mrożonego groszku
- 1 dl słodkiej śmietanki
- sól
- pieprz
- garść świeżego szczypiorku
Gotowanie zupy zacznij od zagotowania bulionu rybnego w garnku. Bulion rybny uzyskasz poprzez zmieszanie 6dl wody i 2 kostek gotowego bulionu rybnego. W między czasie pokrój marchewkę na małe kawałki, i dodaj do gotującego się bulionu. Gotuj przez 3-4 minuty.
Następnie wymieszaj mleko i mąkę w słoiku, lub innym pojemniku z zakrętką. Dobrze wstrząśnij tą mieszanką, w rezultacie unikając grudek. Uzyskaną mieszankę wlej do bulionu rybnego, cały czas mieszając. Następnie gotuj przez około 5 minut.
Pod koniec obniż temperaturę i dodaj rybę w średniej wielkości kawałkach, oraz groszek. Gotuj na małym ogniu przez 5 minut. Następnie dodaj śmietankę i dopraw solą i pieprzem.
Podając zupę posyp ją drobno posiekanym szczypiorkiem.
Wypróbuj nasz inny przepis: Zupa z drzewa
Jeśli wypróbowałeś przepis daj znać w komentarzu jak ci smakowało. A może masz jakieś rady na udoskonalenie przepisu? Daj znać w komentarzu!
