jest pyszną sałatką na ciepło lub zimno z ziemniaków oraz boczku. Może ona być pysznym dodatkiem do wędzonych mięs, obiadu, zarówno do kiełbasek jak i innych potraw z grilla, jest też pyszna jako sama sałatka, bez żadnych dodatków.
Spis treści
Sałatka na wtorek, przepis na 4 osoby:
Składniki:
- 0,7 kg ziemniaków
- 1/4 pora
- 250 gramów boczku
- 70ml octu jabłkowego
- 1,5 łyżki cukru
- 1 łyżka musztardy dijon
- 2 ząbki czosnku
- garść świeżej pietruszki
- sól oraz pieprz
Sposób przygotowania:
- Dobrze umyj ziemniaki, ponieważ będą one podawane ze skórką, a następnie podziel je w równą kosteczkę. Kawałki ziemniaków gotujemy w lekko osolonej wodzie, aż będą miękkie. Po ugotowaniu odcedź ziemniaki, i pozostaw do ostudzenia.
- Następnie przekrój por wzdłuż i dobrze opukaj wodą. Por pokrój w plasterki i wymieszaj z ostudzonymi już ziemniakami.
- Boczek pokrój w małą kostkę i podsmażyć na gorącej patelni na złoty kolor, oraz tak aby był chrupiący.
- Następnie ściągnij patelnię z ognia, a usmażone kawałki boczku rozłóż na papierze kuchennym, aby ociekły z tłuszczu.
- Schłodzony tłuszcz z patelni wymieszaj z octem, cukrem, musztardą, solą i pieprzem. Następnie podgrzej uzyskany sos i gotuj przez kilka minut. Pod koniec dodaj posiekany czosnek i gotuj jeszcze przez minutę.
- Ziemniaki polać gorącym dressingiem, dodać chrupiący boczek i posiekaną natkę pietruszki. Ostrożnie wymieszaj wszystko i podawaj na ciepło lub na zimno.
SMACZEGO!
Sprawdź nasz inny przepis: Rozgrzewająca zupa marchewkowa, na chłodne wieczory
Jeśli wypróbowałeś przepis daj znać w komentarzu jak ci smakowało. A może masz jakieś rady na udoskonalenie przepisu? Daj znać w komentarzu!
