Sałatka na środę-zimowa sałatka ze szpinakiem, chrupiącymi orzechami włoskimi, żurawiną i serem feta. Jest to pyszna sałatka, która poprawi ci nastrój w te jakże chłodne i ponure zimowe dni.
Sałatka na środę, przepis na 4 osoby:
Składniki:
- 200 g orzechów włoskich
- 100 ml syropu klonowego
- łyżeczka cynamonu
- szczypta pieprzu cayenne
- łyżeczka suszonej kolendry
- szczypta soli
- 200 g świeżego szpinaku
- 70 g rukoli
- 1 granat
- 100 g suszonej żurawiny
- 200 g sera feta
Do dressingu:
- 50 ml octu balsamicznego
- 2 łyżeczki musztardy gruboziarnistej
- 50 ml oliwy z oliwek
- sól i pieprz
Sposób przygotowania:
- Zacznij od rozgrzania piekarnik do 190°C.
- Następnie wymieszaj orzechy włoskie, syrop klonowy, cynamon, pieprz cayenne, kolendrę i sól w misce i rozłóż na blaszce, która wyłożona jest papierem do pieczenia.
- Następnie umieść blachę w rozgrzanym piekarniku na środkowej półce i piecz orzechy przez 15-25 minut lub na złoty kolor. Pamiętaj, aby je obrócić 2-3 razy w czasie pieczenia.
- Wyjmij orzechy z piekarnika i pozostaw do całkowitego ostudzenia.
- Następnie dobrze wypłucz i osusz szpinak oraz rukolę, możesz do tego użyć sita. Sałatkę przełóż do szerokiej salaterki lub miski.
- Odetnij spód i górę granatu i przetnij skórkę, następnie za pomocą rąk przełam granat na pół. Wybierz czerwone pestki i wymieszaj z sałatką oraz z suszoną żurawiną, całość posyp serem feta.
- W osobnym pojemniku wymieszaj składniki na dressing, możesz dodać trochę wody, jeśli uważasz, że dressing jest za gęsta. Na koniec zalej sałatkę połową sosu, a resztę dressingu podawaj obok sałatki.
SMACZNEGO!
Wypróbuj również nasz inny przepis: Niemiecka sałatka ziemniaczana
Jeśli wypróbowałeś przepis daj znać w komentarzu jak ci smakowało. A może masz jakieś rady na udoskonalenie przepisu? Daj znać w komentarzu!
