Sałatka na poniedziałek-sałatka z kurczakiem i ryżem. Jest to idealna sałatka na zużycie ryżu, który został z obiadu lub też na wykorzystanie innych resztek z lodówki, możesz samemu dobierać składniki, które ci odpowiadają. Tą pyszną i sytą sałatę z kurczakiem i ryżem możesz zjeść na kolację lub też zabrać do pracy jako lunch.
Sałatka na poniedziałek, przepis na 4 osoby:
Składniki:
- 300 g piersi z kurczaka
- pół sałaty lodowej
- 2 łodygi szczypiorku
- pół ogórka
- 1 żółta papryka
- 400 g ugotowanego ryżu
- garść grzanek chlebowych
- garść kiełków
Dressing:
- 100 ml pesto
- 2 łyżki octu
- 2 łyżki oleju
- pieprz
Sposób przygotowania:
- Zacznij od usmażenia kurczaka z dodatkiem soli i pieprzu, następnie podziel go na mniejsze kawałki.
- Drobno posiekaj sałatę oraz szczypiorek, a paprykę i ogórka pokrój w kostkę.
- Następnie wymieszaj kurczaka, sałatę, warzywa i ryż w misce, a wierzch posyp grzankami i kiełkami.
- Składniki na dressing wymieszaj i polej odrobiną sałatkę, a resztę podawaj obok.
SMACZNEGO!
Wypróbuj również nasz inny przepis: Sałatka królewska
Jeśli wypróbowałeś przepis daj znać w komentarzu jak ci smakowało. A może masz jakieś rady na udoskonalenie przepisu? Daj znać w komentarzu!
