Na nórskom štedrovečernom stole ... Ako oslavujeme Vianoce v Poľsku? Hoci experimentujeme čoraz ochotnejšie - hľadáme nové recepty na Štedrý večer, stále sme verní nadčasovej, nenahraditeľnej tradícii. Nevyhnutne 12 jedál vrátane: zárez, grécka ryba, sleď, boršč s knedľou, kapusta s hráškom, kapusta s hubami a samozrejme nenahraditeľné knedle. Nóri, napriek rozdielom vo štedrovečernom menu, sú tiež nadšenci toho, čo je tradičné a bolestne nórske. Čo sa objaví na stole na Štedrý večer?
Na nórskom štedrovečernom stole ... ochutnajte lutefisk ...
Ste v Nórsku na Štedrý večer? Určite ochutnáte lutefisk, takzvanú mydlovú rybku. Tradícia spojená s touto rybou siaha až do roku 1555 - opísal ju švédsky kňaz Olaus Magnus. Nie je to nič iné ako sušená treska, ktorá zvyčajne pochádza z nórskych Lofot. Tajomstvo spočíva v správnej príprave, ktorá trvá niekoľko dní. Dobre vysušenú rybu treba najskôr dôkladne ponoriť do vody, potom ju niekoľko dní macerovať v sodnom lúhu. Nakoniec rybu opäť ponoríme do vody a aspoň trikrát vodu vymeníme. Časovo náročná práca, ale stojí za to - w Nórsky lutefisk je naozaj zábavný obrovská popularita.
Na nórskom štedrovečernom stole ... Juleribbe - mäsitý Štedrý večer v Nórsku ...
Nórsko i Nórsky Štedrý večer je celý o mäse na stole. Presne tak - bravčové. Juleribbe, toto je jedna zo základných, Štedrovečerné jedlá. Vianočné bravčové rebrá sú skutočnou hviezdou Nórske Vianoce. Po narezaní šupky to celé upečieme v rúre. Mäso sa zvyčajne podáva so zemiakmi, špeciálnou omáčkou, čučoriedkovým džemom alebo kyslou kapustou. Výber doplnkov záleží len na nás.
Bravčové mäso a lahodné varené víno.
Čo piť sa objavuje na štedrovečernom stole? V Nórsku ľudia často pijú špeciálne, vhodne okorenené vianočné pivo. Tento nápoj sa objavuje nielen počas samotného Štedrého večera, ale aj počas neho dovolenkové obdobie.
Bez ohľadu na to, čo sa objaví na stole a či trávime Vianoce v prúde nórsky alebo poľský dôležitá je prítomnosť rodiny a blízkych. A to vám želáme tieto Vianoce...
Nezabudnite si prečítať: Vianoce v Nórsku - všetko najlepšie!
