Bożonarodzeniowe tradycje i symbole

.  

• Szukasz profesjonalnej obsługi księgowej?
• Telefon: 0047 93982173
• Obsługa w języku Polskim
• Rabaty dla nowych klientów
• Topnor www.topnor.no

  .

Boże Narodzenie, a szczególnie wigilijny wieczór to czas który celebrujemy bardzo szczególnie. Dużą wagę przykładamy do związanej z Wigilią symboliki. Sprawdźmy zatem jakie mamy powszechnie znane tradycje wigilijne.

Zgodnie z polską tradycją potrawy podane na stole w wigilijny wieczór powinny być bezmięsne i co ważne przygotowane bez użycia tłuszczów zwierzęcych. Wigilijny post jest zwyczajem raczej przestrzeganym, ale w wielu wyznaniach chrześcijańskich nie jest on nakazem. Dobrym przykładem są tradycyjne potrawy podawane tego dnia w Norwegii.

Pielęgnowanie tradycyjnych zwyczajów i rytuałów świątecznych związane jest z przekazywaną z pokolenia na pokolenie wiedzą.

Ludowy czy przedchrześcijański rodowód wielu zwyczajów sprawia, że mieszają się  symbole religijne i pogańskie przesądy. Dlatego jedne jak i drugie nadają tym Świętom szczególnego kolorytu. Świadomość tego podwójnego pochodzenia symboli  zwyczajów świątecznych pozwala lepiej zrozumieć ich znaczenie.

Oto symbole i zwyczaje bożonarodzeniowe:

Sianko pod obrusem – wywodzi się jeszcze z czasów pogańskich i ma związek z dawnym kultem agrarnym. Tradycja nakazuje aby siano położyć pod obrusem. Symbolizuje to narodzenie Jezusa w ubóstwie.

Pierwsza gwiazdka – To symboliczne nawiązanie do Gwiazdy Betlejemskiej, oznaczającej narodziny Jezusa. Gwiazdę na wschodniej stronie nieba ujrzeli Trzej Królowie. Pierwsza gwiazda to znak że można rozpocząć wigilijną wieczerzę.

Wspólna modlitwa – kolację wigilijną rozpoczyna modlitwa i czytanie fragmentu Ewangelii wg św. Mateusza lub Łukasza, dotyczącego narodzin Jezusa.

Opłatek – łamanie się opłatkiem ze wszystkimi uczestnikami wieczerzy jest najważniejszym punktem. Gest ten zbliża ludzi, symbolizuje silne więzi rodzinne i chęć dzielenia się  owocami swojej pracy z bliskim. Dawniej  w przypadku barku opłatka dzielono się chlebem.

Tradycje i symbole Bożonarodzeniowe

Dodatkowe nakrycie – na wigilijnym stole ustawia się dodatkowe nakrycie przeznaczone dla niezapowiedzianego gościa. To także wyraz pamięci o naszych bliskich, którzy są nieobecni, np.nie mogli dotrzeć na wieczerzę lub tych którzy zmarli.

Świeca wigilijna – to  zwyczaj z Holandii. W  wigilijny wieczór przed wejściem do domu ustawiano płonącą świecę. Światło to jest symbolem zaproszenia do rodziny Marii i Józefa.

Potrawy świąteczne – wszystko zależy od regionu i tradycji rodzinnych. Zwyczajowo jednak na stole powinny znaleźć się wszystkie płody ziemi czyli coś z sadu, coś z wody, z pola i coś z lasu. Trzeba pamiętać, że potraw powinno być dwanaście. Spróbowanie każdej potrawy ma zapewnić szczęście na cały nadchodzący rok.

Choinka– jako drzewko bożonarodzeniowe pojawiło się w XVI wieku, ale prawdopodobnie już wcześniej występowało jako rajskie „drzewo poznania dobra i zła” w misteriach o Adamie i Ewie. W wigilijny wieczór pod choinką znajdujemy prezenty, przyniesione, w zależności od regionu, przez Aniołka, Dzieciątko, Gwiazdkę, Gwiazdora lub Świętego Mikołaja.

Wspólne kolędowanie– Śpiewy, w które zaangażowani są wszyscy uczestnicy wieczerzy. Dawni Słowianie nazwy tej używali również odnośnie do Święta Godowego. Kolędowaniem nazywano również rytuał obchodzenia domów przez grupy przebierańców którzy śpiewali i przynosili życzenia pomyślności.

Potrawy na stole wigilijnym.

Według tradycji powinno być ich dwanaście. Oto lista:

-ZUPA GRZYBOWA

-KARP (smażony lub w galarecie)

-RYBA PO GRECKU

-ŚLEDŹ (np. w oleju, occie, śmietanie i śledź tzw. pod pierzynką.)

-KAPUSTA Z GROCHEM

-KAPUSTA Z GRZYBAMI

-PIEROGI Z KAPUSTĄ i GRZYBAMI

-PASZTECIKI Z GRZYBAMI

-KLUSKI Z MAKIEM albo MAKIEŁKI

-KUTIA ( zwyczajowo robiona jest z obtłuczonej pszenicy, ziaren maku, słodu, miodu, bakalii: różnorakich orzechów, rodzynek i innych dodatków)

-KOMPOT Z SUSZONYCH OWOCÓW

-KULEBIAK to duży, pieczony pieróg w kształcie szerokiego, spłaszczonego walca z ciasta drożdżowego lub półkruchego, nadzianego farszem mięsnym, rybnym lub warzywnym.

-MAKOWIEC

-PIERNIK

-CHLEB

-SAŁATKA( wigilijne sałatki warzywne, z tuńczykiem , z fasoli, ziemniaczana, śledziowa z buraczkami i wiele innych).