med spinat, sprøde valnødder, tranebær og fetaost. Dette er en lækker salat, der vil forbedre dit humør på disse kolde og dystre vinterdage.
Salat til onsdag, opskrift til 4 personer:
Komponenter:
- 200 g valnødder
- 100 mdl ahornsirup
- teskefuld kanel
- en knivspids cayennepeber
- en teskefuld tørret koriander
- at klemme bare
- 200 g frisk spinat
- 70 g rucola
- 1 granat
- 100 g tørrede tranebær
- 200 g Feta ost
Til dressingen:
- 50 mdl balsamicoeddike
- 2 teskefulde grovkornet sennep
- 50 mdl olivenolie
- salt og peber
En metode til at forberede:
- Start med at forvarme ovnen til 190°C.
- Bland derefter valnødder, ahornsirup, kanel, cayennepeber, koriander og salt i en skål og fordel på en bageplade beklædt med bagepapir.
- Sæt derefter bagepladen i den forvarmede ovn på midterste rille og bag nødderne i 15-25 minutter eller indtil de er gyldenbrune. Husk at vende dem 2-3 gange under bagningen.
- Tag nødderne ud af ovnen og lad dem køle helt af.
- Skyl og tør derefter spinat og rucola godt, du kan bruge en sigte. Overfør salaten til en bred salatskål eller skål.
- Skær bunden og toppen af granatæblet og skær skindet af, og brug derefter hænderne til at bryde granatæblet i to. Vælg de røde frø og bland med salaten og tørrede tranebær, drys med fetaost.
- Bland ingredienserne til dressingen i en separat beholder, du kan tilføje lidt vand, hvis du synes dressingen er for tyk. Hæld til sidst halvdelen af dressingen over salaten og server resten af dressingen ved siden af salaten.
NYD DIT MÅLTID!
Prøv også vores anden opskrift: Tysk kartoffelsalat
Hvis du har prøvet opskriften, så lad mig vide i kommentarfeltet, hvordan du kunne lide den. Eller måske har du nogle råd til, hvordan du kan forbedre opskriften? Fortæl mig det i kommentaren!
