Dies ist ein köstlicher, reichhaltiger Salat. Es umfasst Garnelen, Parmaschinken und Erdbeeren. Und an Feiertagen können Sie den Salat durch Austauschen der Zutaten individuell gestalten. Zum Beispiel Wassermelone kann Erdbeeren ersetzen. Sie können dem Salat auch Parmesan, frische Mozzarella-Stücke oder Brie-Käse hinzufügen.
Salat für Sonntag, Rezept für 4 Personen:
Zutaten:
- 400 g Garnele
- 1 rote Chili
- 3 Löffel Olivenöl
- 3 Löffel Chilisoße
- 200 g Parma Schinken
- 1 Bündel grüner Spargel
- Paket Erdbeeren
- Packung Salatmischung
- 1 Zitrone
- Olivenöl zum Braten
- Salz und Pfeffer
Vorbereitungsmethode:
- Beginnen Sie mit dem Auftauen der Garnelen. Sobald sie aufgetaut sind, in eine Schüssel geben und mit gehacktem Chili, Chilisauce, Olivenöl, Salz und Pfeffer vermischen. Mindestens 30 Minuten marinieren lassen.
- Als nächstes kümmern Sie sich um den Spargel, brechen Sie den unteren Teil des Stiels ab (machen Sie dies an einer natürlichen Stelle). Anschließend den Spargel schälen und halbieren. Kochen Sie sie etwa 2-3 Minuten lang in leicht gesalzenem Wasser und kühlen Sie sie dann in kaltem Wasser ab.
- Als nächstes teilen Sie die Erdbeeren in kleinere Stücke, zum Beispiel Viertel.
- Erhitzen Sie die Pfanne und gießen Sie ein paar Esslöffel Olivenöl hinein, geben Sie die Garnelen in die erhitzte Pfanne und braten Sie sie schnell an. Nach dem Farbwechsel sind sie nach etwa 30 Sekunden fertig. Lassen Sie das Öl auf einem Papiertuch abtropfen.
- Anschließend den Salat in eine Schüssel geben und Schinken in kleineren Stücken, Garnelen, Spargel und Erdbeeren hinzufügen. Alles mit Zitronensaft und Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Als eigenständiges Gericht servieren, vorzugsweise mit frisches Brot oder lassen Sie den Salat eines von mehreren Gerichten sein auf dem Buffet.
GUTEN APPETIT!
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