– история первая.
Из-под соломы в пивоварню.
Пиво, в том числе домашнее, сопровождает человечество с незапамятных времен и, конечно, с тех пор, как человек начал селиться, строить поселения и города. Изначально пиво не было похожим на то, что известно нам сегодня. Первые сорта домашнего пива были приготовлены из хлеба, смешанного с водой. Доказательства того, что человек варил пиво на протяжении веков, были найдены во время археологических раскопок в Гёбекли-Тепе, турецком храме, построенном примерно в 10000 XNUMX году до нашей эры.
История пива
Развивается домашнее пивоварение, хотя оно все еще не похоже на золотой напиток, который мы знаем сегодня. Шумеры первыми использовали зерна злаков для варки пива около 4000 г. до н.э., а также в качестве добавок для улучшения вкуса. розмарин и финики. Поскольку пиво не фильтровалось, оно было мутным, и его приходилось пить через соломинку. В древности пиво считалось напитком богов. В Древнем Египте в качестве подарка бога Осириса он не только получал свой собственный иероглиф, но и был конвертируемой валютой. Если вы когда-либо играли в Civilization, вы, вероятно, обменивали пиво на другие товары.
Вавилоняне первыми начали использовать хмель, и весь процесс производства был аналогичен тому, который известен нам сегодня. До средневековья домашнее пиво варили только женщины. Их появление, вероятно, произошло от более позднего образа ведьмы, известного из всех сказок для детей. Сотняżшляпа, под которой были спрятаны длинные волосы при варке домашнего пиваłосы. Мусорłа, которыйą изначально он был большимżложка для смешивания бульона и, конечно же, огромный котел, в котором работает вся магия.
Также прочтите нашу следующую статью: Конец контрабанды ...
Медицина XII век
До XNUMX века монополия на пивоварение почти полностью принадлежала монастырям. К питью рекомендовалось домашнее пиво, в которое все чаще добавляли хмель в качестве консерванта и лечебного средства. Считалось здоровым и безвредным. В отличие от воды, которая в те времена быстро портилась и была источником многих болезней. Пиво с добавлением трав также лечили от многих недугов.
Самая старая обнаруженная пивоварня находится в Иераконполисе, в Верхнем Египте. Он был основан около 3700 г. до н.э., но производство процветало в большем масштабе, чем домашнее пивоварение. Считается, что это произошло в средние века, вместе с развитием монастырского и придворного пивоварения, но я расскажу вам о расцвете пивоварения в следующей истории.
Если вы хотите начать варить пиво. Как и вавилонянам, вам нужны подходящие зерна (солод), хмель, вода и пивные дрожжи, чтобы сделать процесс брожения более эффективным. Это несложно и очень весело.
Как начать свое домашнее пивоваренное приключение в Норвегии? Проверьте это на EasyBrew.no!
