– príbeh jedna.
Spod došky do pivovaru.
Pivo, vrátane domáceho, sprevádza ľudstvo od úsvitu dejín a určite od chvíle, keď sa človek začal usadzovať, budovať osady a mestá. Pôvodne sa pivo nepodobalo tomu, čo je nám dnes známe. Prvé domáce pivá boli z chleba zmiešaného s vodou. Dôkazy o tom, že človek varí pivo po stáročia, sa našli počas archeologických vykopávok v tureckom chráme Göbekli Tepe odhadovanom na obdobie okolo 10000 XNUMX pred n. L.
História piva
Domáca výroba piva sa vyvinula, aj keď stále nepripomína zlatý nápoj, ktorý poznáme dnes. Sumeri boli prví, ktorí okolo 4000 rokov pred naším letopočtom používali zrná obilnín na varenie piva a okrem iného ako aditíva na zlepšenie chuti. rozmarín a datle. Keďže pivo nebolo filtrované, bolo zakalené a bolo ho potrebné piť slamkou. V staroveku bolo pivo považované za nápoj bohov mimoriadne cenné. V starovekom Egypte dostal dar od boha Osirisa nielen svoj vlastný hieroglyf, ale bol aj konvertibilnou menou, ak ste niekedy hrali Civilizáciu, pivo ste pravdepodobne vymenili za iný tovar.
Babylončania použili chmeľ ako prví a celý výrobný proces sa podobal tomu, ktorý je nám dnes známy. Do stredoveku varili domáce pivo iba ženy. Ich vzhľad bol pravdepodobne zdrojom neskoršieho obrazu čarodejnice známej zo všetkých rozprávok pre deti. Stożklobúk, pod ktorým boli pri varení domáceho piva skryté dlhé vlasyłosy. Vrhła, ktorýą pôvodne bol veľkýżlyžicu na miešanie zápražky a samozrejme obrovský kotol, v ktorom funguje všetko kúzlo.
Prečítajte si tiež náš nasledujúci článok: Koniec pašovaniu ...
Medicína XII storočie
Monopol na varenie piva až do XNUMX. storočia vlastnili takmer výlučne kláštory. Na pitie sa odporúčalo domáce pivo, do ktorého sa stále častejšie pridával chmeľ, ako konzervačné a terapeutické činidlo. Bol považovaný za zdravý a neškodný. Na rozdiel od vody, ktorá sa v tých časoch rýchlo zhoršovala a bola zdrojom mnohých chorôb. Pivo s prídavkom byliniek bolo tiež liečené ako liek na mnohé choroby.
Najstarší objavený pivovar je v Hierakonpoli v Hornom Egypte. Vznikla okolo roku 3700 pred n. L., Ale výroba prekvitala vo väčšom rozsahu ako domáce varenie. Odhaduje sa, že je to v stredoveku spolu s rozvojom kláštorného a dvorného pivovarníctva, ale o rozkvetu pivovarníctva vám poviem v nasledujúcom príbehu.
Ak chcete začať s varením piva. Rovnako ako Babylončania potrebujete správne zrná (slad), chmeľ a vodu a pivovarské kvasnice, aby bol proces kvasenia účinnejší. Nie je to ťažké a je to aj veľká zábava.
Ako začať svoje domáce varenie v Nórsku? Pozrite sa na EasyBrew.no!
