Uwielbiam krokiety i te z kapustą i te z mięsem . Co region to inny przepis, inne smaki i przyzwyczajenia. Jednak wszystkie krokiety kojarzą nam sie z farszem zawiniętym w naleśnikach. Najczęściej podawane są do czerwonego barszczyku.
Ja proponuję wam dzisiaj szybką opcję krokietów, która nie wymaga smażenia naleśników, bowiem farsz wkładamy do zwykłej bułki pszennej. Jest to fajna ,inna wersja krokietów dla lubiących dobrze zjeść, jednak nie przepadających za długim kucharzeniem.
Farsz jest pieczarkowy, także ten przepis przypadnie do gustu i wegetarianom
Inne niż tradycyjne krokiety , ale jakże przepyszne
Składniki
6 dużych bułek, najlepiej puchatych
1 kg kg pieczarek
3 jajka
12 plastrów żółtego sera lub ser tarty
2 cebule
mleko
bułka tarta
sól
pieprz
olej
Przygotowanie
Umyte pieczarki zetrzeć na grubych oczkach tarki , dodać drobno pokrojoną cebulkę i podsmażyć na oleju . Smażyć do czasu aż cała woda z pieczarek odparuje.
Bułki przepołowić i wybrać środek zostawiając skórkę.
Środek bułki rozdrobnić i wrzucić do przesmażonych gorących pieczarek .
Farsz doprawić do smaku solą i pieprzem.
Do połówki bułki włożyć zwinięty plaster sera i farsz ( może być gorący ).
Bułkę spłaszczyć , zanurzyć szybko w mleku , później w roztrzepanym jajku i bułce tartej.
Smażyć na rozgrzanym oleju , do zrumienienia bułki.
Krokiety podawać bezpośrednio po usmażeniu . Można serwować do czerwonego barszczyku i podawać z ketchupem.
Pycha….
