W obecnych czasach, kiedy mamy wielki “bum” na spożywanie zdrowej żywności, ten produkt też nie został oszczędzony. Mleko i ilość rodzajów dostępnych na sklepowych półkach może przerażać. Po które, więc powinniśmy sięgać?
Mleko- samo zdrowie!
Nie da się ukryć, że jest to najbardziej popularny napój wśród ludzi. Zna go każdy, a w szczególności dzieci. Mleko wzmacnia nasze kości i zęby, do tego posiada wiele wartości odżywczych, które są dostarczane do naszego organizmu. Trzeba jednak pamiętać, że ilość i rodzaj tych wartości jest zawsze uzależniony od rodzaju mleka.
Czytaj także: Ukryty cukier w napojach- ile go jest?
Znane wszystkim- krowie mleko
Krowie mleko jest najpopularniejszym rodzajem mleka. Jest ono najbogatszym źródłem łatwo przyswajanego przez nasz organizm wapnia. Osoby pijące krowie mleko przyswajają aż 80 % tego pierwiastka. Zawiera wiele wartości i witamin takich jak fosfor, potas, magnez, cynk, jod, fluor, witamina A i K. Jest bogatym źródłem węglowodanów.
Mleko sojowe-roślinne
To nic innego jak mieszanka dojrzałych ziaren soi, naturalnego słodziku i wody. Zalecane dla osób uskarżających się na nietolerancję laktozy. Zazwyczaj posiada małą ilość nasyconych tłuszczów, a do tego osoby, które boją się o zwiększoną ilość cholesterolu mogą śmiało sięgać po ten rodzaj mleka ponieważ jest wolne od cholesterolu. Niestety mleko sojowe nie posiada tak dużych ilości białka jak krowie mleko.
Czytaj także: Czym zastąpić cukier- jego naturalne zamienniki
Mleko migdałowe
Ten rodzaj mleka powstaje z prażonych migdałów. Niestety jest bardzo często słodzony. Zawiera wiele wartości odżywczych, którymi jest wzbogacany np. wapń, witamina D i E. Osoby, które nie tolerują laktozy i boją się o poziom cholesterolu mogą śmiało sięgać po mleko migdałowe. Tak jak mleko sojowe nie dostarcza nam bardzo wiele białka.
Mleko ryżowe
Jest to napój, który powstaje ze zmielonego ryżu i wody. Na sklepowych półkach spotkamy wiele smaków tego rodzaju mleka począwszy od czekoladowego po truskawkowy. Jest mocno ubogie w białko, ale jako jedyne ze wszystkich tu wymienionych mlek, jest zalecane w 100 % dla osób z nietolerancją laktozy ponieważ niesie za sobą najniższe ryzyko alergii.
