Obecność żelaza w naszym organizmie odgrywa istotną rolę w stanie naszego zdrowia. Jego niedobór może powodować różnego rodzaju choroby i dolegliwości, którą może być nawet anemia.
Dlaczego żelazo jest tak ważne?
Wszyscy dobrze wiemy, że nasza krew ma kolor czerwony. Jednak bardzo mało osób wie, że za jej kolor odpowiada hemoglobina. Ta z kolei powstaje dzięki takiemu składnikowi jak hem, którego składnikiem jest właśnie żelazo. Wcześniej wspomniana hemoglobina jest odpowiedzialna za wiele procesów takich jak: dotlenianie organizmu bądź transport i magazynowanie tlenu. Jeżeli w naszym organizmie dochodzi do bardzo niskiego poziomu żelaza wówczas jesteśmy narażeni na zachorowanie na anemię, ona zaś niekiedy prowadzi do niedotlenienia organizmu.
Czytaj także: Szpinak- nie taki diabeł straszny jak go malują
Obecność żelaza w diecie
Dlaczego powinniśmy pamiętać o produktach bogatych w żelazo? Niestety jego przyswajalność z jedzenia jest na bardzo niskim poziomie dlatego tak ważne jest aby codziennie pamiętać o produktach, które nam go dostarczą. Są oczywiście sposoby aby zwiększyć przyswajalność żelaza, jednym z nich jest przyjmowanie witaminy C i witamin z grupy B.
Skutki niedoboru żelaza
Jeżeli nasz organizm zaczyna wyczuwać istotny brak żelaza wówczas zaczyna korzystać z jego zmagazynowanej ilości, które są rezerwami i są ulokowane głównie w wątrobie, szpiku i śledzionie. W dalszej fazie, kiedy żelazo się kończy, a rezerw też już nie ma, nasz organizm przybiera niezdrowy wygląd. Nasza cera staje się blada. Włosy i paznokcie tracą na kondycji. Zmęczenie, senność, ospałość to kolejne przykłady jak nasz organizm reaguje na brak żelaza. Odporność na wszelkie obecne infekcje maleje. Z dnia na dzień stajemy się słabsi.
Czytaj także: Cytryna-niezbędnik do bycia zdrowym
Produkty bogate w żelazo
Żelazo można przyjmować bezpośrednio w postaci tabletek, ale istnieją źródła, które dostarczą nam go w szybszy i przyjemniejszy sposób, mowa tu o jedzeniu. Produkty bogate w ten pierwiastek to: ryby, żółtko jaj, żółty ser, brokuły, cielęcina, czerwone, chude mięso, drób, fasola i wiele innych. Dodatkowo aby przyswajalność żelaza była większa należy przyjmować witaminę C i witaminy z grupy B.
