...
0
0
0
default avatar
Małgorzata Piasek
09.04.2021

Kuchnia polska. Poznajmy ją bliżej!

Szacowany czas czytania: 2 minuty

Tradycyjna, kuchnia polska. Zaczynamy specjalny cykl, w którym będziemy przedstawiać, a wielu z Was po prostu przypominać tradycyjne, polskie dania. Kuchnia polska jest niesamowita – kojarzona raczej z bardzo tłustymi daniami, ale też niesamowicie smaczna. Kto z nas nie pamięta  smacznych obiadów u babci? jeszcze niedawno tradycyjny, polski obiad musiał składać się z zupy i drugiego dania, gdzie często pojawiał się kotlet schabowy, kurczak, w towarzystwie kapusty i ziemniaków.

Tradycyjna kuchnia polska – trochę historii…

Każdy kraj ma swoje „popisowe” dania. Nasza kuchnia jest silnie związana z klimatem w naszym regionie, położeniem geograficznym oraz naszą historią. Przez wieki kuchnia polska była uwarunkowano kulturowo i religijnie. A co za tym idzie… była połączeniem wpływów kuchni niemieckiej, żydowskiej, włoskiej, francuskiej, litewskiej, ukraińskiej, rusińskiej, czy też w dawnych czasach tatarsko-tureckiej. Dziś możemy uznać, że praktycznie każdy region Polski ma swoje dania – jest to niesamowite i urokliwe. Możemy wyróżnić między innymi kuchnię:  śląską, wielkopolską, lubelską, pomorską, galicyjską, podhalańską, kaszubską, kresową, mazurską i warmińską, małopolską, podlaską oraz mazowiecką i kurpiowską. W Poznaniu , wielkopolsce mamy gzik z pyrkami, a np. w górach kwaśnicę. Niestety, tak jak napisaliśmy wcześniej kuchnia polska uznawana jest za jedną z najbardziej ciężkostrawnych i kalorycznych kuchni na świecie.

Dania na polskich stołach…

Wymieńmy zatem najbardziej rozpoznawalne dania z Polski.  Szerzej opiszemy każde dania w oddzielnych materiałach.  Polskie dania, które wciąż królują w polskich domach i pojawiają się w restauracjach serwujących polską kuchnię:

  • bigos,
  • fasolka po bretońsku,
  • kopytka,
  • gołąbki z kapustą,
  • placki ziemniaczane – w różnych odsłonach – w zależności od regionu kraju,
  • ryba po grecku,
  • zupa ogórkowa,
  • grochówka,
  • kapuścniak,
  • kwaśnica,
  • oscypek,
  • sałatka jarzynowa,
  • kaszanka,
  • tatar.

Podsumowując… Nasza kuchnia jest inna niż ta na całym świecie – jedyna w swoim rodzaju. Turyści z innych krajów zachwycają się często naszym bigosem, czy plackami ziemniaczanymi. W dalszych publikacjach opiszemy poszczególne dania bliżej, zachęcając przy tym do degustacji.

Czytaj także: Nie ma powodu, by ograniczać naszą wolność po szczepionce

Zapisz się do Newslettera

Akceptuję regulamin strony, oraz zapoznałem się z polityką oraz Rodo
LANGUAGE