. Zdrowa i sycąca sałatka z pysznym łososiem wędzonym na gorąco. Możesz zrobić sałatkę w słoiku z dressingiem bazyliowym na dole, ponieważ wtedy wszystkie warzywa wyglądają świeżo i pozostają chrupiące i dobre, dopóki nie zjesz sałatki, jest to też łatwy sposób na zabranie jej na przykład do pracy. Możesz też wymieszać wszystkie składniki w misce a sos podać z boku.
Sałatka na sobotę, przepis na 4 osoby:
Składniki:
- 1 brokuł
- 200 g komosy ryżowej
- 400 ml wody do gotowania
- 1 szt. mango
- 4 szt. cebuli dymki
- 1 opakowanie baby szpinaku (65 g)
- 400 g łososia wędzonego na gorąco
- garść grzanek
Dressing bazyliowy:
- 1 doniczka świeżej bazylii
- 2 łyżki oleju
- 6 łyżek kwaśnej śmietany
- sól i pieprz
Sposób przygotowania:
- Zacznij od przygotowania dressingu bazyliowego. Liście bazylii i olej zmiksuj mikserem ręcznym, następnie wymieszaj uzyskaną masę ze śmietaną i dopraw solą i pieprzem. Trochę dressingu wlej na dno słoika do którego masz pokrywkę.
- W małym rondelku z wodą ugotuj komosę ryżową zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Możesz delikatnie posolić wodę.
- Następnie podziel brokuł na małe bukiety i umieść je w słoiku.
- Po ugotowaniu komosy ryżowej pozostaw ją do ostudzenia, a już schłodzoną komosę wsyp do słoika, a na nią dodaj pokrojone w drobną kostkę mango. Cebulę dymkę pokrój w cienkie plasterki, i dodaj do słoika razem z szpinakiem.
- Rybę podziel na małe kawałki i połóż na szpinaku w słoiku, następnie dodaj grzanki. Sałatkę możesz zjeść od razu lub zamknąć słoik i schować do lodówki. Pamiętaj, aby pozostawić sałatkę w pozycji pionowej, aż ją zjesz, wtedy warzywa pozostaną świeże i chrupiące. W momencie spożywania sałatki odwróć słoik do góry nogami parę razy, tak aby dressing zmieszał się z resztą sałatki.
SMACZNEGO!
Wypróbuj również nasz inny przepis: Sałatka taco
Jeśli wypróbowałeś przepis daj znać w komentarzu jak ci smakowało. A może masz jakieś rady na udoskonalenie przepisu? Daj znać w komentarzu!
