– Jedzenie, które nie jest spożywane, jest głównym problemem związanym z zasobami i środowiskiem. Marnotrawienie żywności musi zostać znacznie ograniczone, mówi minister ds. klimatu i środowiska, Espen Barth Eide.

– Rząd ma już dobrą współpracę z przemysłem spożywczym w zakresie ograniczania marnotrawstwa żywności. Od 2015 r. zostało ono zmniejszone o dziesięć procent. To krok w dobrym kierunku, ale daleki od wystarczającego. Obecnie kontynuujemy współpracę, powołując komitet, w skład którego wchodzą również inne podmioty, takie jak organizacje ekologiczne. Wierzymy, że wspólnie uda nam się osiągnąć ambitny cel, jakim jest zmniejszenie o połowę marnowanej żywności do 2030 r., mówi Eide.

Branża najlepiej wie, gdzie występuje marnotrawstwo żywności

– W tej pracy ważne będzie wykorzystanie doświadczeń z porozumienia branżowego, aby zapewnić, że prawo dotyczące marnotrawienia żywności w dobry sposób uzupełni istniejące i ewentualnie inne nowe środki. Sama branża najlepiej wie, gdzie występuje marnotrawstwo żywności w całym łańcuchu wartości żywności. Dzięki tej wiedzy i własności branży uzyskujemy najlepsze możliwe dochodzenie, mówi minister rolnictwa i żywności Sandra Borch.

 W 2020 roku w Norwegii na mieszkańca wyrzucono 84,7 kg żywności

-Rozpoczęcie zmian w celu ograniczenia marnotrawienia żywności wymaga działań ze strony władz. Wymaga również zmian w łańcuchu wartości żywności, w tym dla konsumentów, mówi Eide.

– Cieszymy się, że dyrektor zarządzający NHO Mat og Drikke, Petter Haas Brubakk, podjął wyzwanie przewodniczenia komisji. Komisja zbada teraz kompleksowy pakiet środków mających na celu ograniczenie marnotrawienia żywności. Chcemy również, aby pozostali członkowie komisji reprezentowali całe spektrum aktorów, mówi Borch.

Centra żywności i organizacje non-profit wykonują znaczącą pracę

Komisja składa się z przedstawicieli przemysłu, organizacji konsumenckich i ekologicznych, sektora komunalnego i centrów spożywczych, wszystkich zainteresowanych ograniczeniem marnotrawienia żywności. Centra żywności i organizacje non-profit wykonują znaczącą pracę, aby chronić żywność przed wyrzucaniem. Organizacje konsumenckie i ekologiczne kładą duży nacisk na wyzwania środowiskowe związane z marnowaniem żywności. Zwracają uwagę również na to, w jaki sposób wszyscy możemy przyczynić się do zmian.

– Uważamy, że świat biznesu i inne podmioty społeczne są bardzo zaangażowane w ograniczanie wpływu marnowania żywności na klimat i środowisko. Jeśli uda nam się zmniejszyć o połowę marnowanie żywności do 2030 r., może to przyczynić się do redukcji emisji nawet o 1,5 miliona ton ekwiwalentu CO2, mówi Eide.

Polub nas na facebooku i udostępnij innym nasz post. Dziękujemy.

Źródło: regjeringen

Przeczytaj i dowiedz się więcej: Rząd rozważa utworzenie obowiązkowego rejestru małych łodzi