W styczniu Den Sorte Havre wycofało z rynku kilka swoich produktów przeznaczonych dla dzieci. Powodem było podejrzenie zatrucia pokarmowego u kilkorga małych dzieci. Analizy produktów wykazały obecność toksyn bakteryjnych, które mogły spowodować zatrucie pokarmowe.
Na początku tego roku Norweski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności otrzymał 23 zgłoszenia dotyczące obaw dotyczących dzieci, które zachorowały i gwałtownie wymiotowały po zjedzeniu produktów spożywczych dla dzieci pochodzących z Den Sorte Havre. Wszyscy mieli krótkie przebiegi choroby i są teraz zdrowi. Po wycofaniu produktów przez samego producenta z rynku nie zgłoszono dalszych przypadków możliwego zatrucia pokarmowego.
W ostatnich tygodniach Norweski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności przeprowadził szeroko zakrojone prace analityczne i monitorujące we współpracy z producentem, Instytutem Weterynaryjnym (VI), Norweskim Instytutem Zdrowia Publicznego (FHI) oraz Norweskim Uniwersytetem Środowiska i Nauk Biologicznych (NMBU) aby znaleźć możliwą przyczynę choroby dzieci.
Toksyny w żywności dla niemowląt
Badania wykazały odkrycie toksyn, czyli trucizny, wytwarzanych przez bakterię Bacillus cereus . W niektórych próbkach ilość toksyny była na tyle wysoka, że mogła być przyczyną objawów, których doświadczały dzieci. Wspólnym składnikiem omawianych produktów jest mielony czarny owies, który pochodzi z tej samej partii surowców.
Bacillus cereus to bakteria glebowa powszechnie występująca w glebie i zbożach. W odpowiednich warunkach bakteria może namnażać się w zbożach i produktach spożywczych, wytwarzając toksynę wysoce odporną na ciepło. Dzięki temu toksyna może przetrwać smażenie i gotowanie.
Przeczytaj również: Norweska Dyrekcja ds. Edukacji chce usunięcia telefonów komórkowych z sal lekcyjnych
Toksyny tych bakterii mogą powodować krótkotrwałe zatrucie pokarmowe, które trwa do jednego dnia. Objawy to wymioty i biegunka. Z wywiadów wśród opiekunów przeprowadzonych przez FHI wynika, że dzieci, które zachorowały, wymiotowały wielokrotnie w ciągu jednej do dwóch godzin po zjedzeniu produktów.
Norweski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności będzie monitorował działania producenta, aby dowiedzieć się, gdzie w procesie produkcyjnym mogły powstać toksyny bakteryjne. Istnieją rygorystyczne wymagania dla przedsiębiorstw produkujących żywność dla dzieci oraz odrębny zbiór przepisów regulujących zarówno bezpieczeństwo, jak i przydatność żywności dla dzieci. Obowiązkiem przedsiębiorstw jest dopilnowanie, aby przestrzegały przepisów.
Norweski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności prosi również konsumentów o wyrzucenie produktów przeznaczonych dla dzieci z Den Sorte Havre lub zwrócenie ich do sklepu w celu wymiany. Patrz Barnegrøt – DEN SORTE OAT, z Tveter Gård Foredling AS zostaje wycofany z rynku
Polub nas na facebooku i udostępnij innym nasz post
Źródło: Mattilsynet, Zdjęcie: Mattilsynet/zrzut ekranu
Przeczytaj również: Z aplikacją mObywatel korzystaj z wielu zniżek
