In Norwegen gibt es genügend Produktion. Aufgrund der Vogelgrippe und der hohen Produktionspreise kommt es in vielen Teilen der Welt derzeit zu Eierknappheit. Glücklicherweise gilt dies nicht für Norwegen. Auch traditionelle Ostergerichte wie Lammkeule und Fleisch sind ausreichend verfügbar, wie ein kurzer Blick auf die Bestandsdaten der norwegischen Landwirtschaftsdirektion zeigt.
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An Ostern essen wir doppelt so viele Eier wie im Jahr. Normalerweise essen wir durchschnittlich ein halbes Ei pro Tag, aber an Ostern essen wir laut Daten von Matprat jeden Tag ein Ei pro Person. Das bedeutet, dass wir über Ostern etwa 26 Millionen Eier essen werden. Zum Glück gibt es genug davon.
Kein Ostern ohne Eier, hartgekocht, weich, zum Frühstück, zum Abendessen und zur Dekoration – und davon gibt es für jeden mehr als genug.
In Norwegen haben wir tatsächlich eine Überproduktion an Eiern, und mehrere Erzeuger werden jetzt dafür bezahlt, die Produktion einzustellen. Auch wenn die Eierverkäufe vor Ostern in die Höhe schießen, werden genügend Eier produziert, sodass kein Grund zur Sorge besteht, dass es zu Ostern nicht Eier für alle geben wird, sagt Ida Louise Bjønness, eine „Eierexpertin“ bei der norwegischen Landwirtschaftsdirektion. Eier sind gesund und helfen, Kraft zu tanken, z. B. vor langen Reisen.
Quelle: Norwegische Landwirtschaftsdirektion
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