Kiaušinienė su pusryčiais, kietai virtas kiaušinis, minkštas virtas kiaušinis, priedas prie salotų, keptas kiaušinis-žinome daugybę versijų, kaip juos valgyti. Bet ar pagalvojame, kiek kiaušinių turėtume suvalgyti per savaitę? Ar jie neigiamai veikia mūsų organizmą?
Neigiamos įtakos mitas
Aštuntajame dešimtmetyje kiaušiniai neturėjo geros reputacijos, o tai truko gana ilgai. Gydytojai ir mitybos specialistai įspėjo jų nevalgyti. Didelis cholesterolio kiekis reiškė, kad jie buvo laikomi produktu, kuris neigiamai veikia mūsų organizmą ir padidina širdies ir kraujagyslių ligų riziką. Laimei, vėlesni tyrimai paneigė šias nuomones ir mitas buvo greitai paneigtas.
Kiek valgyti per savaitę?
Kai kiaušiniai buvo liūdnai pagarsėję, Pasaulio sveikatos centras rekomendavo tris kiaušinius per savaitę, o jei kas nors suvalgydavo daugiau, jam gresia padidėjęs cholesterolio kiekis organizme (laimei, iš tikrųjų tai mūsų organizmui neturi didelės reikšmės). nes kuo daugiau cholesterolio mums suteikia kiaušinis., tuo mažiau mūsų organizmas pats jį gamina). Vėlesniais metais šis kiekis pasikeitė ir šiandien rekomenduojama dozė yra trys kiaušiniai per dieną. Tyrimas, apie kurį Jean-Marc Dupuis rašo „PocztaHealth“, patvirtina minėtą informaciją.
Kiaušinių valgymo nauda
Turime prisiminti, kad bloga nuomonė apie kiaušinius jau seniai praėjo ir mes juos naudojame vis dažniau. Vištų kiaušinių baltymuose yra daug naudingų baltymų. Kiaušinio trynys ir jo vartojimas mums turėtų būti labai svarbūs, nes jame yra mūsų akims naudingų antioksidantų (liuteino ir zeaksantino). Valgant trynį taip pat pagerėja mūsų koncentracija, mokymosi sistema ir atmintis, nes jame yra cholino, kurio trūksta beveik 90% žmonių.
Nuosaikumas
Nėra tyrimų, patvirtinančių, kad valgant daugiau nei tris kiaušinius per dieną mūsų organizmui atsiranda šalutinis poveikis. Tačiau reikia atsiminti, kad jei ši suma niekam nepakenks, tai nereiškia, kad ir mūsų nebus. Kaip ir viskas, mes turime būti saikingi.
