este o salata delicioasa calda sau rece din cartofi si bacon. Poate fi un plus delicios la afumaturi, cină, cârnați și alte preparate la grătar, este delicios și ca salată singură, fără aditivi.
Salata de marti, reteta pentru 4 persoane:
Ingrediente:
- 0,7 kg cartofi
- 1/4 sezon
- 250 grame slănină
- 70ml oțet de mere
- 1,5 linguri zahăr
- 1 lingura mustar Dijon
- 2 cuișoare usturoi
- o mână de pătrunjel proaspăt
- sare si piper
Metoda de preparare:
- Spălați bine cartofii căci vor fi serviți cu coajă, apoi împărțiți-i în cuburi egale. Fierbeți bucățile de cartofi în apă ușor sărată până se înmoaie. După fierbere, scurgeți cartofii și lăsați-i să se răcească.
- Apoi tăiați prazul pe lungime și clătiți bine cu apă. Se taie prazul si se amesteca cu cartofii care s-au racit.
- Tăiați slănina cubulețe mici și prăjiți-o într-o tigaie încinsă până se rumenește și devine crocantă.
- Apoi ia tigaia de pe foc si intinde bucatile de bacon prajite pe hartie de bucatarie pentru a lasa grasimea sa se scurga.
- Se amestecă grăsimea răcită din tigaie cu oțetul, zahărul, muștarul, sare și piper. Apoi încălziți sosul rezultat și gătiți câteva minute. La final se adauga usturoiul tocat si se mai caleste inca un minut.
- Peste cartofi se toarna dressing fierbinte, se adauga bacon crocant si patrunjel tocat. Se amestecă totul cu grijă și se servește cald sau rece.
BUN!
Vezi cealaltă rețetă a noastră: O supă de morcov încălzitoare pentru serile reci
Dacă ați încercat rețeta, spuneți-mi cum a avut gust în comentarii. Sau poate aveți vreun sfat despre cum să îmbunătățiți rețeta? Anunță-mă în comentariu!
