O supă încălzitoare de morcovi este o idee perfectă pentru cină. Sunteți după serviciu, nici vremea nu este prea frumoasă, pentru că vine toamna și trebuie să mâncați cina. În loc să cheltuiți bani pentru a comanda alimente care ar putea să nu fie potrivite pentru dvs., încercați să preparați o supă delicioasă de morcovi cu un indiciu de ghimbir și tei pentru a vă menține cald într-o zi de toamnă. Supa poate fi atât vegetariană, cât și cu carne.
Pentru o porție pentru 4 persoane, veți avea nevoie de:
- (1 piept de pui)
- 800 de grame de morcovi
- 4 bucăți de șalote
- Catei de usturoi 3
- ½ chilli
- 3cm de ghimbir proaspăt
- 8dl bulion de legume
- 3dl smântână dulce
- 3 linguri de unt pentru prăjit
Din condimente veți avea nevoie de:
- Lămâie verde
- Sare sau vegeta
- Piper Cayenne sau piper negru obișnuit
- Ardei dulce
- Usturoi granulat
- Coriandru opțional
Începeți să preparați supa prin curățarea morcovilor și a ghimbirului, apoi radeți-le.
Apoi, tocați mărunt ceapa, ardeiul iute și usturoiul. Dacă doriți să adăugați carne, tăiați-o și în cuburi medii.
Într-o cratiță, topiți untul și prăjiți legumele și carnea la foc mic. Deja în această etapă, vă puteți condimenta ușor felul de mâncare cu legume și piper Cayenne. Se prăjește până când ceapa este strălucitoare. Dacă puiul nu s-a prăjit, este în regulă, deoarece va continua să gătească.
Apoi turnați totul cu apă, la care adăugați 2 cubulețe de bouillon (legume sau păsări de curte, alegerea este a voastră). Gatiti acoperit pana cand morcovii sunt fragili si puiul nu este crud, aceasta dureaza aproximativ 20 de minute.
Se toarnă smântână dulce și se folosește un blender de mână pentru a amesteca supa până la omogenizare.
Condimentați cu suc de lămâie și restul de condimente. Dacă doriți, presărați supa cu coriandru în timp ce serviți.
Verificați și: Ciorbă de varză - cum să vă pregătiți?
Dacă ați încercat rețeta, spuneți-mi cum a avut gust în comentarii. Sau poate aveți vreun sfat despre cum să îmbunătățiți rețeta? Anunță-mă în comentariu!
