Я люблю крокети і з капустою, і з м’ясом. У кожному регіоні свій рецепт, різні смаки та звички. Однак у нас всі крокети асоціюються з начинкою, загорнутою в млинці. Найчастіше їх подають до червоного борщу.
Сьогодні я пропоную вам швидкий варіант крокетів, який не вимагає смаження млинців, адже ми кладемо начинку в звичайний пшеничний рулет. Це гарний, інший варіант крокетів для тих, хто любить смачно поїсти, але не любить довго готувати.
Начинка на основі грибів, і вегетаріанцям також сподобається цей рецепт
Відмінний від традиційних крокетів, але такий смачний
інгредієнти
6 великих рулетів, бажано пухких
1 кг грибів
Яйця 3
12 скибочок сиру або тертого сиру
2 цибулини
Mleko
панірувальні сухарі
сіль
перець
масло
Підготовка
Промиті гриби натерти на тертці, додати дрібно нарізану цибулю і обсмажити на олії. Смажити, поки вся вода з грибів не випарується.
Розріжте рулетики навпіл і виберіть центр, залишивши скоринку.
Центр рулету покришити і додати до обсмажених гарячих грибів .
Приправити начинку сіллю і перцем за смаком.
У половину булочки покладіть згорнуту скибочку сиру і начинку (може бути гарячою).
Розрівняйте рулет і швидко занурте його молоко , потім у збите яйце і панірувальні сухарі.
Обсмажте на розігрітій олії до рум’яної скоринки.
Подавайте крокети відразу після смаження. Його можна подавати з червоним борщем і з кетчупом.
Гордість….
