Proponuje przepis na szybkie i zdrowe ciasto bez pieczenia !
Smak gorzkiej czekolady połączonej z pomarańczą nie tylko kojarzy Nam się ze Świętami , ale pasuje do zimowej atmosfery . To właśnie zimą pomarańcze smakują najlepiej , a czekolada poprawia nastrój .
Orzechy nerkowca zawarte w cieście to skarbnica potasu,który obniża ciśnienie tętnicze. Nerkowce wspierają funkcjonowanie układu nerwowego dzięki zawartości witamin z grupy B ,a zwłaszcza niacyny które koją nerwy, dodają energii, a także poprawiają koncentrację oraz pamięć. Posiadają również właściwości uspokajające dzięki zawartości potasu oraz magnezu.
Do wykonania ciasta piekarnik jest zbędny, a w jego składzie nie ma cukru czy mąki. Wykonacie je w moment za pomocą blendera, korzystając ze świeżych i suszonych owoców, korzennych przypraw, nasion oraz orzechów.
Składniki (na tortownicę o średnicy 16 cm):
1/2 szklanki migdałów
1/2 szklanki suszonych daktyli
szczypta soli
1.5 szklanki orzechów nerkowca
1/3 szklanki soku z cytryny
1/3 syropu klonowego
1/2 szklanki ciemnego, naturalnego kakao
1/3 szklanki oleju kokosowego
łyżeczka ekstraktu waniliowego
Wykonanie:
Nerkowce namocz przez noc w misce z wodą. Posiekaj daktyle na drobno i zmiksuj je razem z migdałami oraz odrobiną soli. Powstałą masę (powinna być dosyć zwarta) wyłóż do tortownicy – spód ciasta jest gotowy. Teraz rozpuść olej kokosowy i zblenduj go z miękkimi nerkowcami, sokiem z cytryny, syropem klonowym, kakao i ekstraktem waniliowym. Gładką masę wyłóż na wcześniej przygotowany spód i wstaw do zamrażarki na pół godziny. Po tym czasie ciasto jest gotowe – możesz je przystroić polewą czekoladową z mieszanki płynnego oleju kokosowego i kilku łyżek surowego kakao oraz plastrami świeżej pomarańczy.
Smacznego !
