...
Wataha.no
Wyślij raport Radio TV Twoje konto

Pani Walewska- słodkie szaleństwo dla podniebienia

Dodaj do ulubionych

!

Pani Walewska… mm  niebo w gębie !

Dzisiaj proponuję Wam przepis na niesamowicie słodkie, ale jakże przepyszne ciasto. Kruchość i delikatność warstw połączonych z delikatnością puszystego kremu uwodzi kubki smakowe . A słodkość przełamuje kwaśnawy dżem porzeczkowy…

Pani Walewska to zniewalające różnorodnością smaków ciasto , które zaspokoi oczekiwania najbardziej wymagających smakoszy słodkości.

  
!
 Składniki na kruche ciasto:
  • 500 g mąki pszennej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • pół szklanki cukru pudru
  • 200 g masła, zimnego
  • 6 żółtek
  • 2 łyżki kwaśnej śmietany

Mąkę i proszek do pieczenia przesiać, dodać masło, posiekać  nożem do momentu, kiedy ciasto będzie przypominać kruszonkę. Dodać żółtka, cukier, sól, kwaśną śmietanę i szybko zagnieść . Z ciasta uformować kulę, podzielić ją na 2 równe części, owinąć je folią spożywczą, schłodzić w lodówce przez ok 30 minut.

Składniki na bezę:

  • 8 białek
  • szczypta soli
  • 1,5 szklanki cukru pudru
  • 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej

Białka ubić na sztywną pianę ze szczyptą soli. Następnie dodawać stopniowo  i małymi partiami cukier, łyżka po łyżce, cały czas ubiając. Na koniec dodać przesianą mąkę ziemniaczaną, delikatnie wymieszać szpatułką do połączenia.

Przeczytaj nasz kolejny artykuł: Drożdżówka bomba kalorii

Poza tym potrzebujemy

1 słoiczek dżemu z czarnej porzeczki
1 opakowanie płatków migdałowych

Formę o wymiarach 25 x 33 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Jedną część ciasta rozwałkować,  wyłożyć na spód i wyrównać. Ciasto posmarować połową dżemu z czarnej porzeczki. Następnie wyłożyć połowę masy bezowej. Na masę bezową wysypać połowę płatków migdałowych. Piec w temperaturze 160ºC przez około 40 minut. Identycznie postąpić z drugą częścią ciasta. Można obydwa placki piec razem w piekarniku (z termo obiegiem) lub jeden po drugim (jeśli nie mamy dwóch takich samych form); wtedy najlepiej drugą bezę przygotować bezpośrednio przed pieczeniem. Placki wystudzić.

Masa kremowa:

  • 2 szklanki mleka (500 ml)
  • 3 łyżki mąki pszennej
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 2 żółtka
  • 3 łyżki cukru
  • 200 g masła, w temperaturze pokojowej
  • kilka kropel aromatu migdałowego

Jedną szklankę mleka zagotować z cukrem. Drugą zmiksować z żółtkami, mąkami (jak na budyń), dodać do gotującego się mleka, zagotować do gęstości. Wystudzić.

Masło zmiksować na puch. Dodawać  stopniowo wystudzony budyń, cały czas ucierając. Dodać aromat migdałowy i utrzeć.

Gotowe, wystudzone placki przełożyć masą kremową. Schłodzić przez minimum 3 godziny w lodówce.

Zachwyci Was smakiem na pewno  !

Smacznego !

Oceń artykuł

Pogoda

loader-image
Oslo, NO
3:32 pm, lut 29, 2024
temperature icon 4°C
słabe opady deszczu
Humidity: 91 %
Pressure: 1002 mb
Wind: 4 mph
Wind Gust: 4 mph
Clouds: 100%
Visibility: 0 km
Sunrise: 7:17 am
Sunset: 5:41 pm

Kurs walut

Polish zloty

1 PLN

=

NOK

0,375

Norwegian krone

SEK

0,384

Swedish krona

EUR

4,310

Euro

USD

3,932

United States dollar

Polecane artykuły

Najnowsze artykuły

Zagrożenie lawinowe na obszarach, które nie mają codziennie aktualizowanych ostrzeżeń

Zagrożenie lawinowe na obszarach, które nie mają codziennie aktualizowanych ostrzeżeń Tam, gdzie jest wystarczająco stromo, lawiny mogą zejść. Ma to zastosowanie niezależnie od tego, czy podróżujesz w regionie, w którym…


Basistka i Kompozytorka: Kinga Głyk - Talent Laureatka Koryfeusza Muzyki Polskiej 2021

Basistka i Kompozytorka: Kinga Głyk - Talent Laureatka Koryfeusza Muzyki Polskiej 2021 Basistka i Kompozytorka: Kinga Głyk - Talent Laureatka Koryfeusza Muzyki Polskiej 2021 Muzyka pełna pasji i unikalnego brzmienia…


Największy w historii depozyt nasion jest w Svalbard Global Seed Vault

Największy w historii depozyt nasion jest w Svalbard Global Seed Vault W lutym około 14 000 nasion zostanie umieszczonych w Svalbard Global Seed Vault. Obecnie skarbiec nasion mieści ponad 1,2…


Odwiedź nasze serwisy społecznościowe