Potrawy wielkanocne na polskich stołach. Wielkanoc jest czasem, kiedy w myśl tradycji katolickiej świętujemy Zmartwychwstanie Jezusa Chrystusa. Po 40-dniowym poście zasiadamy wspólnie z rodziną do świątecznego śniadania – w niedzielę rano. Jakich potraw nie może zabraknąć na naszych stołach? Co koniecznie musi się na nich pojawić?
Potrawy wielkanocne. Żurek wielkanocny…
To tradycyjna zupa, która pojawia się w naszej tradycji od wielu wieków. Kiedyś biedniejsze warstwy społeczne przygotowywały żurek z ziemniakami, chlebem. Zaciągany mlekiem lub śmietaną. Dziś na stole wielkanocnym jest obecna bardziej pożywna wersja – z mięsem wędzonym, chrzanem i białą kiełbasą. Co ciekawe, praktycznie każdy region w Polsce ma swój własny przepis na żurek. Wszystkie wersje różnią się drobnymi detalami…i tak mamy żurek śląski, żurek krakowski itd.
Biała kiełbasa z chrzanem
Pojawia się ona nie tylko ze wspomnianym wyżej żurkiem, ale też jako osobna potrawa. Gości na polskich stołach już od XVII wieku. To też jeden z elementów święconki.
Jajka faszerowane
Święta Wielkanocne to oczywiście też pisanki i faszerowane jajka. Farsz dodajemy według upodobań swoich i naszych bliskich. Najbardziej popularny to ten z pieczarkami i cebulką oraz tuńczykiem. Jajko ma też tutaj znaczenie symboliczne. Jest znakiem życia.
Domowy pasztet
To przysmak idealny na Święta, ale i na co dzień. Przygotowuje się go z różnych gatunków mięs i warzyw. Pieczony z pieczarkami i śliwką smakuje wyśmienicie.
Wielkanocne potrawy sprawiają, że święta są jedyne w swoim rodzaju i wyjątkowe. Smaki, które są z nami od najmłodszych lat. Od czasów dzieciństwa. Przedstawiliśmy powyżej te najbardziej znane. To tylko niektóre z wielkanocnych potraw. Dziś możemy podawać na stole tradycyjne potrawy i dodawać te, które spełniają nasze indywidualne gusta. Najważniejsze, aby Święta spędzić w zdrowiu, w miłej atmosferze. Odpocząć od codziennych trosk – czego z całego serca Wam życzymy.
