Miluju krokety, jak ty se zelím, tak ty s masem. Každý region má jiný recept, jiné chutě a zvyky. Všechny krokety si však spojujeme s nádivkou zabalenou v palačinkách. Nejčastěji se podávají s červeným borščem.
Dnes vám nabízím rychlou kroketovou variantu, která nevyžaduje smažení palačinek, protože náplň je umístěna v běžné pšeničné rolce. Toto je pěkná, odlišná verze kroket pro ty, kteří se rádi dobře stravují, ale nemají rádi dlouhé doby vaření.
Nádivka je z hub, takže tento recept osloví i vegetariány
Jiné než tradiční krokety, ale tak chutné
přísady
6 velkých rohlíků, nejlépe nadýchaných
1 kg žampionů
3 vejce
12 plátků žlutého sýra nebo strouhaného sýra
2 cibule
Mleko
strouhanka
sůl
pepř
olej
příprava
Omyté houby nastrouháme na hrubém struhadle, přidáme nadrobno nakrájenou cibuli a orestujeme na oleji. Smažíme, dokud se všechna voda z hub neodpaří.
Rohlíky rozpůlíme a odstraníme střed, kůži necháme na.
Střed rolky rozdrobíme a přidáme k osmaženým horkým houbám .
Nádivku dochutíme solí a pepřem podle chuti.
Do poloviny rolády vložíme srolovaný plátek sýra a nádivku (může být horká).
Roládu vyrovnejte a rychle namočte mléko , pak v rozšlehaném vejci a strouhance.
Smažíme na rozpáleném oleji, dokud buchty nezhnědnou.
Krokety podávejte ihned po usmažení. Můžeme podávat s červeným borščem a podávat s kečupem.
Hrdost….
