.
Man kan godt grine af, at i Norge er pølser nationalretten. Fordi de serveres på fødselsdage, til middag eller endda den 17. maj, altså under fejringen af uafhængighedsdagen. Når efteråret kommer, laver mange norske familier grøntsagssuppe med forårsløg. Dette er en lækker, varmende suppe. Til at tilberede det vil vi bruge gode, friske efterårsgrøntsager og tyk pølse. Suppen kan serveres med friskbagte rundstykker.
Portion til 4 personer:
- 4 gulerødder
- ¼ majroer
- 4 mellemstore kartofler
- 1 persillerod
- ½ porre
- ¼ kål
- 2 liter kød- eller grøntsagsbouillon
- 2 stykker tykke kødpølser
- salt eller vegeta
- sort peber
- 3-4 laurbærblade
- et par stykker allehånde
Vask og skræl alle grøntsager. Skær derefter kartoflerne i lige store stykker. Riv gulerod, persille og majroe på et groft rivejern. Riv kålen og skær porren i skiver.
Kom alle grøntsagerne i gryden og tilsæt bouillon til at dække grøntsagerne. Tilsæt også laurbærblade og allehånde.
Bring det i kog og lad det simre, indtil alle grøntsager er bløde, cirka 45 minutter.
Skær pølsen i stykker og tilsæt suppen ved afslutningen af tilberedningen. Smag til med salt eller vegeta og peber.
Tjek også vores anden opskrift: Suppe til tirsdag - kartoffel, den forbudte grøntsag
Hvis du har prøvet opskriften, så lad mig vide i kommentarfeltet, hvordan du kunne lide den. Eller måske har du nogle råd til, hvordan du kan forbedre opskriften? Fortæl mig det i kommentaren!
