Ich liebe Kroketten, sowohl mit Kohl als auch mit Fleisch. Jede Region hat ein anderes Rezept, andere Geschmäcker und Gewohnheiten. Allerdings assoziieren wir alle Kroketten mit einer in Pfannkuchen eingewickelten Füllung. Sie werden am häufigsten mit rotem Borschtsch serviert.
Heute biete ich Ihnen eine schnelle Krokettenvariante an, bei der keine Pfannkuchen gebraten werden müssen, da die Füllung in ein normales Weizenbrötchen gegeben wird. Dies ist eine schöne, etwas andere Version von Kroketten für alle, die gerne gut essen, aber keine langen Garzeiten mögen.
Da die Füllung aus Pilzen besteht, ist dieses Rezept auch für Vegetarier geeignet
Anders als herkömmliche Kroketten, aber so lecker
Zutaten
6 große Brötchen, am besten fluffig
1 kg kg Pilze
3 Eier
12 Scheiben gelber Käse oder geriebener Käse
2 Zwiebeln
mleko
Semmelbrösel
Salz
Pfeffer
Öl
Vorbereitung
Die gewaschenen Champignons auf einer groben Reibe reiben, fein gehackte Zwiebeln dazugeben und in Öl anbraten. Braten, bis das gesamte Wasser der Pilze verdunstet ist.
Die Rollen halbieren, die Mitte entfernen und die Haut belassen.
Die Mitte der Rolle zerkrümeln und zu den gebratenen, heißen Pilzen geben .
Die Füllung mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Legen Sie eine gerollte Käsescheibe und füllen Sie sie (möglicherweise heiß) in die Hälfte der Rolle.
Die Rolle flach drücken und kurz eintauchen Milch , dann in geschlagenem Ei und Semmelbröseln.
In heißem Öl braten, bis die Brötchen braun sind.
Die Kroketten direkt nach dem Frittieren servieren. Es kann mit rotem Borschtsch und mit Ketchup serviert werden.
Stolz….
