Традиционная польская кухня. Мы запускаем особый цикл, в котором будем представлять, и многие из вас просто напоминают традиционные польские блюда. Польская кухня восхитительна - ассоциируется скорее с очень жирными блюдами, но при этом невероятно вкусными. Кто из нас не помнит вкусных обедов у бабушки? До недавнего времени традиционный польский ужин должен был состоять из супа и основного блюда, часто со свиной отбивной, курицей, с капустой и картофелем.
Традиционная польская кухня - немного истории ...
В каждой стране есть свои «фирменные» блюда. Наша кухня тесно связана с климатом нашего региона, географическим положением и нашей историей. На протяжении веков польская кухня была культурно и религиозно обусловлена. И поэтому... это было сочетание влияний немецкой, еврейской, итальянской, французской, литовской, украинской, русинской и, в древности, татаро-турецкой кухни. Сегодня можно сказать, что практически в каждом регионе Польши есть свои блюда – они удивительны и очаровательны. Среди прочих можно выделить следующие кухни: Силезскую, Великопольскую, Люблинскую, Поморскую, Галицкую, Подгальскую, Кашубскую, Пограничную, Мазурско-Варминьскую, Малопольскую, Подлясьскую, Мазовецкую и Курпскую кухню. В Великопольской Познани есть гзик с пырками, а в горах, например, кислый суп. К сожалению, как мы писали ранее, польская кухня считается одной из самых трудноперевариваемых и калорийных кухонь мира.
Блюда на польских столах ...
Итак, перечислим самые узнаваемые блюда Польши. Более подробно каждое блюдо мы опишем в отдельных материалах. Польские блюда, которые до сих пор царят в польских домах и появляются в ресторанах польской кухни:
- Рагу охотника,
- запеченная фасоль
- копыта
- голубцы,
- картофельные оладьи - в разных вариантах - в зависимости от региона страны,
- рыба по-гречески,
- огуречный суп,
- гороховый суп,
- суп из капусты,
- барбарис,
- осцыпек
- Овощной салат,
- кровяная колбаса,
- Татарский.
Подводя итог ... Наша кухня отличается от мировой - единственная в своем роде. Туристы из других стран часто в восторге от наших бигос или картофельных оладий. В дальнейших публикациях мы будем более подробно описывать отдельные блюда, при этом поощряя дегустацию.
Читайте также: Нет причин ограничивать нашу свободу после вакцинации
